2020年，疫情的到来对各国经济造成了巨大的冲击，中国自然也在其中。但在疫情爆发之初，我国及时采取有效措施，有效控制了疫情。在美国等其他国家仍被疫情严重困扰的今天，中国各行各业已经成功步入正轨，回到疫情前的景象。在这个过程中，地摊经济也开始流行。

事实上，街头摊点在中国有着非常悠久的历史，是古代商业的原始模式。但随着工业时代的到来和市场的日益规范，近年来摊点的数量逐渐减少。但不可否认的是，在很多地区，街边小摊实际上已经成为其文化的重要组成部分，展现了当地的独特魅力，尤其是路边大排档，传承着一座城市的历史。

在疫情得到控制，街头地摊经济再次被提起的当下，路边小吃摊再次火了起来，成为很多人热衷的地方，尤其是一些著名的旅游景点。而长沙那位温柔的朋友，堪称路边摊的代表。

当然，现在的温柔之友已经不再是小摊，而是变成了综合餐厅，经营各种长沙特色美食，成为长沙的招牌。尽管如此，文和友还是和路边摊有很大的关系，因为它本来就是从路边摊发展而来的。就是因为这个原因，温柔的朋友被称为中国路边摊的代表。

十年前，年仅23岁的文彬开始了自己的“创业”之旅，用5000元摆起了路边摊。当时主要推广的是排骨，主要方法是炒。当时很多人其实是把摆路边摊当成了不得已的手段，尤其是对于一个二十出头的壮汉。但文彬不这么认为，但他特别担心。也正因为如此才逐渐被文彬发掘出来，他创造了所谓的“口碑秘方”，直接将他的油炸食品提升了无数个档次。

那时候很多打工者特别喜欢这些路边摊，甚至是大家吃饭的主要地方。在这种情况下，文彬直接走红，轻松达到月入4000投资5000的水平。就是这一年摆摊，让文彬完成了自己的原始积累，开始在美食街深入发展。

在他摆地摊的第二年，文彬决定和朋友合作，开了一家面积只有10平米的小店，还是升级版的路边摊。开店之初就确定了文和友这个名字，一直沿用至今。当然，当时他们经过各种考察，决定了主要特色是名字后的长沙特色美食。配合自己店的特点，以卖宵夜为主，甚至还花钱买了几张老照片贴在墙上，开始了最初的感情牌。这也成为文和优至今仍坚持的一大特色。

在文彬和朋友们的共同努力下，这家店很快就红了起来。每天下班都有很多人来排队买菜。于是第二年，他们开了第二家店，以当时红极一时的虾为起点，开起了“/s2/]文和友老长沙龙虾馆”。而且一次偶然的机会，温鹤佑成功出演了著名综艺，温鹤佑的名声彻底被打出去了。开始发展到网上名人店的规模，尤其是借助综艺节目，不时有明星前来捧场，再次提高了温鹤友的知名度。

目前，随着长沙本身的火红，作为网络名人中著名的旅游城市之一，文和游成为了大家关注的焦点。几乎每个来长沙的人都会来吃文和油，连马云都忍不住在这里打卡。有数据显示，2019年五一假期期间，文和朋友日排队人数突破16000人，随后的国庆假期更是直接突破2万人，成为长沙著名的招牌。甚至有人开玩笑说，我可能会离开长沙，但还没轮到我。

如今，文和友有七八家店，年营业额成功过亿，是一个“豪亨”路边摊。之后文和优成功推出超级文和优，也就是那种有几万人排队的。其主体为七层建筑，各具特色区域，均为长沙传统正宗著名特色美食小吃。文和友整体装修风格是80年代风格。文和友以怀旧的方式卖自己的菜。在打感情牌的同时，帮助他的销量一步步攀升，这也成为了很多路边摊的目标。

这就是长沙的“浩恒”路边摊，年收入过亿。马云玩过牌。不知道大家对此怎么看。

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