2004年春节后，袁在家乡枣庄的一个小市场开始了他的第一次创业。

第一次吃的时候，太饿了。我觉得味道不错，就草草做了，也没在老家做调查。不被当地人喜爱，三个月就结束了第一次创业生涯。这也给了袁很大的打击。

倒闭的那段时间，我也很迷茫自己未来的出路在哪里。还是给人打工开车还是继续创业？

我认为如果我工作一辈子，我将永远不会成功。为什么吉林能卖的好，山东不行？经朋友介绍，认识了一家餐厅的厨师，做了一个烧烤，挺厉害的。

于是经过多次的拜访和虔诚的学习，终于打动了这位厨师朋友。经过他的指导和反复调试，我终于把配方改良成了全新的味道。

听说青岛的经济在全省名列前茅，所以这次决定直奔青岛。信心满满的袁开始了他的“电烤鸡架”二次创业之路。

这次经过一个多月的考察，最终选择了人流量非常大的西刘庄批发市场小吃街。

很多商家中午吃饭都成了问题，“电烤鸡架”正好是他们最好的选择。

调整后的电烤鸡架肉味十足，更有嚼劲。搭配孜然，和喜欢吃辣的食客，不同的口味都能得到满足。不仅好吃，价格也是亮点。

第二次开店的时候，袁挂了个“电烤鸡架”的牌子，连喊都不敢张嘴。从早上8点到10点，他一个都没卖出去。袁急得满头大汗，索性让妻子看着，自己出去透透气。

但临近中午，一位女顾客走进店里，第一次看到玻璃烤箱里的电烤鸡架在旋转。她觉得很新鲜，就买了两个回家尝尝。

说来也巧，那天她回家时，家里有客人。大家看到她拿着烤好的“电烤鸡架”和烤鸡脖子都觉得新鲜。他们从未听说过这件事。在喧闹地品尝之后，他们不禁被这个神奇的电烤鸡架迷住了。

之后，经过询问，不一会儿，大家都来到了袁的店里购买。

五万多元不是个小数目。他可以说以前想都不敢想！更令人欣喜的是，袁的“电烤鸡架”越传越远，他迅速吸引了更多食客的关注。

同时又受到很多不同群体的喜爱。产品也在不断更新，增加了烤鸡脖子、烤鸡心、烤鸡腿、烤鸡翅等等。金黄透亮，外嫩内嫩，看起来很有食欲。吃一块香溢出嘴，有弹性，特别开胃。

苑小果的《电烤鸡架》生意火了以后，一些外地人获悉消息，便从四面八方涌来，想加入他的《电烤鸡架》店。跟他学习《电烤鸡架》的手艺。袁的“电烤鸡架”生意兴隆后，一些外国人得知消息，从四面八方蜂拥而至，加入他的“电烤鸡架”店。向他学习“电烤鸡架”的手艺。

其中，刘军在当地一家银行工作，通常假装是一名美食家。他身边有一大群热爱美食的朋友。自从尝了朋友的“电烤鸡架”后，他就对它念念不忘，一路找到了元宵果。让人哭笑不得的是，他来这里不仅是为了开店，也是为了充饥，然后买了几个电烤鸡架和烤鸡腿招待朋友。看到袁的不相信，讲述了自己在四川学习“夫妻肺片”的经历。袁收下了这个徒弟。技术和配料都给了刘军。

▲学徒照

没有付出，就没有收获。2010年秋，袁做了一个盘点，发现自己赚了80多万。看着存折上的数字，想到这两年他和妻子的辛苦，他流下了悲伤和幸福的泪水。这一年，他如愿在青岛买了房买了车，和妻子开始了新的生活。

袁算了一笔账:投资5000-8000元。一个鸡架在1.5元。烤好后每份4元的毛利是2.5元。保守估计的话，店里每天卖300只鸡(节假日更高)，每天毛利750元。烤鸡腿、烤鸡脖子年毛利在50万元左右，扣除成本后年净利润不低于30万元。学生可以当月盈利，两个月收回全部投资，双赢。

读者朋友，如果你想创业，又担心找不到合适的项目，不妨尝试加入“元福记电烤鸡架”。也许你会通过努力成为下一个元宵果。

袁说:如果当初没有坚持继续创业，可能现在还在一辆大卡车上，奔波在全国各地送货。