素有天府之国之称的四川，小吃众多，大多麻辣鲜香，深受全国各地食客的欢迎。有个74岁的四川老大爷，在石家庄月入过万，上过很多电视台。

爷爷卖的小吃是麻辣豆腐干。麻辣豆干是流行于川渝地区的一种风味小吃，已有上千年的历史。豆干经过油炸、熏制，配以各种调料，制成各种口味。

爷爷从四川来到石家庄，为儿子照看孩子。三年后，孩子上了幼儿园，爷爷空下来了，于是他重操旧业，做起了他的老手艺，麻辣豆腐干，这是他三十多年来的拿手好菜。因为食材有限，爷爷做不出正宗的熏制豆腐干，只好就地取材，通过改良做出了很受食客欢迎的麻辣豆腐干。爷爷把买来的豆腐干切成均匀的条状，用新鲜的油菜籽炒，为了去掉豆腐干的腥味，炒好后控油，用40多种调料在油锅里做成调料，和炒好的豆腐干一起搅拌均匀。

爷爷总是多给10块钱，大概半斤。吃起来香而不腻，外酥里嫩，麻辣鲜香。是很好的开胃菜，也是很多人平日喜欢吃的小吃。除了辣，还有很多口味，比如五香、麻辣。爷爷每隔一段时间就会推出新口味，怕客人吃腻。所以爷爷卖豆干8年了，生意一直不错，年收入十几万。爷爷说旺季净利润一万二三，淡季也有七千。

如今，爷爷通过网络宣传，成了网络名人。很多人来这里，也有很多人来跟爷爷学技术。最远的一个是内蒙的，收了几十个徒弟。爷爷说，这个配方他用了几十年，儿子有工作，不想让这门手艺失传。只要他愿意学，他就愿意自学。

很多人觉得大龄爷爷奶奶做的东西不干净，但这位74岁的爷爷特别注重这一点，无论是工具还是地摊，都很清爽。70多岁的他不仅不需要别人照顾，还能有这么高的收入，让人自叹不如。这就像有一个古老的家庭。