济南是山东重要的城市，但在很多吃货眼里，济南是一个让人吃不饱的美食城市。济南这里的每一种地道美食，都足以让人专门去旅游。毕竟济南人对美食的热爱真的让人惊讶。不说别的，就能抓住很多人的胃口。

济南流行甏肉店

今天，我要带你去看看济南一家非常古老的甏肉米店。虽然济南人比较喜欢吃把子肉，但是这里的甏肉也很受欢迎，俘获了很多食客的心。住在这附近的居民喜欢来他们家吃饭，住得远的老客户一周都会来这里吃几次饭。

环境一般

他们家虽然看起来没什么特别的，就像一个普通的苍蝇馆子，而且面积也不大，甚至比一些面馆还要小一点，卫生环境也比较差，墙上、桌子上、炉子上都可以看到很多黑色的油渍。不过这种苍蝇馆子本身讲究的不是装修，不是服务，而是味道。不然怎么说服那些当地的老人？

味道不错。

他们家这甏肉饭真的没什么好说的。首先，为了保证甏肉的口感不出问题，老板每天晚上都会提前选好第二天的肉，而且必须是肥嫩均匀的新鲜五花肉。脂肪不能多也不能少，多了会腻，没有香气。然后他会在第二天早上4点起床煎煮肉。经过长时间的炖煮，五花肉已经变得非常软糯，用筷子轻轻一挥就能撕下很多肉。

卖200阿津一天

而且猪皮经过油炸后，有一点脆香，脂肪中多余的油脂被瘦肉吸收。咬一口，满嘴都是猪肉的味道。这时，你会再吃一口白米饭，难以忘怀。胖瘦肉一天能卖200多斤，生意好得让人羡慕。

12元火了18年。

这家店开业18年了，每天都是门庭若市。毕竟他们的甏肉干饭味道不错，价格也很便宜，12块钱就能买到一个。老板很老实，饭菜也实惠很多，而且很好吃。当然，如果真要挑毛病的话，那就是他们的秘制果汁有点咸，有些吃得清淡的客人可能会觉得有点累。

不过没关系，他们家还免费赠送了玉米糊。如果你觉得咸，你可以喝一杯。那时候还挺享受的，无聊又开胃。真的很满足！