年入1500万，90后小伙发现临期食品新商机！ 年收入1500万，90后发现美食新商机！

电商让实体店纷纷倒闭？那是因为你没有抓住电子商务给社会带来的新商机！

《电子商务日报》此前报道称，南京一名90年代出生的年轻人开了五家实体店出售临时食品。他每天只卖两个小时，店里每天都挤满了人。一个月五家店收入150万，年收入超过1500万！

在谈临时食品的新商机之前，我们先了解两个问题。

一、什么是临时食品？

临期食品，顾名思义，是指即将达到食品保质期，但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围。

因为不同的食品有不同的保质期，所以国家对不同保质期的食品也划分了五个等级。

1.保质期一年以上的，应当是保质期届满前30日的临时食品；

二、保质期六个月至一年的，在保质期届满前20天，为临时食品；

三、保质期30天至半年，保质期届满前10天，为临时食品；

四、保质期15天至30天，保质期届满前5天，为临时食品；

五、保质期2天到15天，保质期到期前一天，为临时食品！

第二，我可以吃临时食物吗？

答案是肯定的:可以吃！因为这些食品还在保质期内，在功能性等等方面和正常食品没有区别，可以放心食用。

而且对于临储食品，国家不仅在概念上将其分为五个等级，还根据食品包装上标注的储存条件，包括温度、光线、卫生等，做出了详细的规定。一旦发现部分商家临时食品不符合国家要求，将作为重中之重处理。

对于商家来说，临时食品的安全是一条红线，在国家法律法规的限制下不敢轻易跨越这条红线。

所以，目前来看，未来一段时间对食物的消耗只有一个要求:快吃，过了保质期就不适合摆宴了。

正是因为食品容易过期，商家一般以极低的价格处理临时调剂食品。

临时食品有多便宜？比如原价88元的16盒特仑苏低脂牛奶，在临时食品店只要15元就可以喝到不到一元的特仑苏低脂牛奶！一盒边肖人最爱的蘑菇牛肉麻辣拉面，一家临时专卖的网店只卖20元。平时存放的时候，一整箱的价格是85.9元！

因此，对于像边肖这样的现实主义美食家来说，临时食物真是一笔财富。

而且，正是因为每天挖掘这些宝藏的人不在少数，才形成了一个隐蔽而庞大的食品消费市场。

《2020年中国休闲食品行业市场分析与消费者研究报告》显示，2020年中国休闲食品行业市场规模将达到3万亿元。即使有1%的库存流入临食行业，临食的市场规模也将达到“百亿市场”！

吃货的力量太可怕了！

他们是临时食品消费的“主力军”。

说到这里，你可能不相信，临时食品消费的“主力军”不是中老年人，而是很多人印象中花钱无节制，一点也不心疼的年轻人。

26岁的互联网工厂员工小张周末喜欢待在家里，一边喝牛奶一边玩王者。他习惯喝一杯9.9元起的牛奶，不是因为好喝，而是因为瓶子的设计非常符合人体工程学，轻轻拿着独特的瓶子，似乎整个世界都在掌控之中。

有一天，小张发现楼下的超市也有卖临期同样的牛奶后，毫不犹豫地抛弃了正规产品，选择了临期牛奶。为什么？便宜！同样的价格，以前只能买一瓶，现在可以买三瓶，可以在家喝上两个周末的牛奶。

在一些高校附近的便利店，临时食品是这些店里最受欢迎的商品，没有之一。大学生经常来问店员最近“新”菜速度慢，一到新品就要通知！

那么，这些年轻人如何才能放心大胆地购买临时食品呢？

有没有注意到豆瓣等有很多临时的美食讨论组。在这个讨论组里，大家早已超越了临时食品安全的讨论，而是每日分享哪些网店有最便宜的临时面包，哪些小区开了临时食品店。

可见年轻人的消费观念也在发生变化，因为他们对临时食品有了更客观的认识。购买临时食品正成为他们新的消费时尚。

相反，中老年人因为接受信息的障碍，仍然认为临期食物不能食用。

今年1月，艾媒咨询发布了《2020年中国临时食品行业市场分析及消费者研究报告》。报告指出，目前，中国47.8%的临时食品消费者年龄在26-35岁，其中包括一些来自名厂的白领父母，他们在周末带着孩子去临时食品商店“大发横财”。

从本文开头列举的年收入1500万的临时食品店的情况来看，这家店正常销售的两个小时是上班族上班的高峰时间，其他时间的销售额和这两个小时相比可以忽略不计。所以，毫不夸张的说，抓住了年轻人，就抓住了临时食品这个新兴市场。

面对这些大方购买临时食品的年轻人，我们可以看到，这个年轻人是务实的，在观念上是与时俱进的。那些还带着有色眼镜看临时食品的人，真的应该学习一下年轻人正确的消费观。

靠临时食物致富的潜在逻辑

有人说，既然临时菜这么便宜，商家是怎么做到年收入1500万的？

首先，临时食品采购量太大。

低价多买是最常见的购物心理。比如一块10块钱的牛奶，很多人每次只会小心翼翼的买一瓶，喝完会心疼；不过，他们会一次性买一盒20元的牛奶，但喝完一瓶后还是觉得很划算。

为什么学生群体对临时食品有如此偏好？这么多人，一个宿舍八个人！一百块钱买一车的临时食品可以盖整个宿舍好几天！

所以很多临时的食品专卖店都是拼凑起来的，把同一批货打包成一个单元，效果比分散销售好很多。

其次，商品价格极低。

虽然临时食品店的一些东西价格不高，但实际上已经把价格提高了商品价格的一倍以上。想一想，对于亚马逊这样的电商平台来说，有些东西没有过期，只是因为在销售周期中要自己花钱把商品全部销毁才卖出去，所以即使是临时食品，零成本送人也是划算的。所以，很多时候，一些渠道在近期处理食品时，会收取象征性的价格，以期对方能够长期合作，成为自己库存处理中的“清道夫”。

更何况，如上所述，年轻人的消费观念发生了变化，临时性的食物变得香了。

随着对临时食品认识的深入，越来越多的年轻人爱上了“淘”临时食品。据阿里统计，每年有210万人在淘宝上选择临时食品。某网站搜索“临时打折”，综合排名第一的店铺粉丝数高达155万，好评率高达99.4%。货架上摆着各种蛋糕、糖果、坚果、方便面、薯片，因为这家店的价格比普通商品便宜一倍以上，很多商品的月销售额达到2万+以上。

想想看，单品月销量已经达到2万+以上了。如果把其他商品的销售额加起来，光是这家店的销售额肯定不止一年。

于是，回头看看，小伙子开了五家临时食品专卖店，一天只卖两个小时。他对大众说自己年收入1500万，很可能只是个保守数字——没办法，中国人太爱藏富了！

标签: [db:标签]