武汉美食，色香味俱全，融入武汉人的一日三餐。武汉的正宗美食，往往隐藏在住宅巷的不起眼角落里。对于武汉人来说，没有卤菜的一天不是完美的一天。

今天我们要去的是武的卤菜馆，这是一家武汉的网络名人卤菜馆。据说老板从一个小卤菜店赚了4套房，资本大胆！

导航找不到的店铺

这家卤菜店隐藏在武汉花楼街满是烟花的巷子里，非常难找。幸好有本地朋友领着，不然还真找不到！

各种颜色鲜艳的卤菜放在一个大锅里，各种荤菜都有，猪肠、鸭胗、鸭脖、豆皮、炖莲藕、豆腐干、海带。卤菜差不多有30种，可以说是非常丰富了，找不到自己喜欢的菜。

最便宜的卤味只要1块钱

现在才下午五点左右，店门口已经站满了人。它每天从下午四点到晚上十二点开放八个小时。店里几个店员的手一直没停过，一直割！

一天营业额一万多元，不同酱料价格不同，最便宜的素菜只要1元！最贵的四十到五十不等，看你选择吃哪种！

开了31年的传家宝店

这家小卤菜店已经开了31年，算是两代人的传家宝店了。在这破巷子里能做31年，味道真的不错！

每天生意都很稳定，一般能卖四五百斤！一盆重100斤左右，一个下午能卖五六盆。

所有红烧菜品单独出售

这家卤菜店和其他卤菜店相比，很特别的一点就是别人家的卤菜都是按斤卖的。只有这家卤菜店，肉菜按斤卖，买什么选什么。老板很坦诚，说自己认不出秤，干脆按斤卖，简单易行！

卤肉可以拼盘吃，浇上老汤和辣油，看起来很开胃！这家的老汤是分开准备的，做法也是自己的菜谱。它永远不会被传播。四个人要点100元左右才能吃！

这个卤菜的味道属于老武汉的正宗味道，但是很多卤菜浇上辣油感觉有点辣。这种辣度对于本地人来说可能是常见的，但是对于不能吃太辣的朋友来说可能就不行了。

如果你吃了100多种卤菜，你就知道自己腌制利润有多高了。对于很多卤制行业的朋友来说，成本不是要10元，而是要卖到100元。太神奇了！据说这种卤菜卖了不少年了，味道一般。只能说还可以。网红之后，生意越来越好！