北京首航超市是社区生鲜超市的专家。

数据是这个结论的最好证明。

11月2日，位于北京大兴区九头路的首航九宫中和店开业。那是一家800平米的社区店，开业第一天就有近5000名客流。为了顾客安全，2小时内关了两次，当天生鲜销售额305724元！

为了客户安全，2小时内关闭两次。

中和店火了！

你是如何取得如此傲人的成绩的？来，和记者一起走进中和店，寻找答案。

把消费者需求放在第一位。

到处逛逛，把所有的货都买下来。

和大多数首航生鲜超市一样，中和店是典型的U型店。

龙上的记者。com &超市周刊了解到，中和店营业面积近800平方米。是一家以生鲜为主，围绕普通人一日三餐组织商品的社区店。这家店有1181种新鲜果蔬，1230种动物产品，415种水产品，这样的生鲜品目数量足以让大家难以调整到自己的需求。

U型店的整个右侧都是糕点加工和熟食，这一侧靠近收银台的区域是主打轻食的寿司区，相比首航的其他生鲜超市有明显的升级。

这次升级的内部业务逻辑是什么？消费者需求。

中和店所在的商圈位于新旧社区交界处。新老社区的家庭结构主要是小型化。新小区以年轻的三口之家为主，老小区以退休的两口之家为主。后顾之忧少的老年家庭和追求个性的年轻家庭是中和店的主要消费者。这样的消费主力自然有追求品质和减少厨房操作时间的需求。这是中和店增加糕点加工和熟食区，引入轻食主义的逻辑。

近年来，生鲜领域不断扩大业务领域和品类逐渐成为一种趋势。

面积要放大多少？应该添加什么样的类别？熟食区和加工区要重点放哪些物品？这些问题恐怕每个超市给出的答案都不一样，但有一个是通用的，就是根据商圈的消费需求来调整。

这也是首航九宫中和店如此火爆的一个原因。

记者胡也懒得写文字和图片来凑数:

U型店的整个右侧都是糕点加工和熟食，这一侧靠近收银台的区域是主打轻食的寿司区。

销售区与加工区相连，加工区的运作可以看得一清二楚。

“顶级品牌商品”+特价引爆销量

在中和店，你可以买到很多“独一无二”的顶级商品。

依托强大的采购团队，首航超市还会继续推出一些“独一无二”的顶级产品，比如开业当天卖得很好的丑橘子。大兴市场有很多这种来自不同产地的商品，但是首航最好吃的超市肯定是有的，因为首航的采购团队对中国所有产地的丑橘子的味道了如指掌。不仅如此，他们还清楚何时何地销售商品才能让消费者品尝到最好的味道，拥有最好的品质。

再比如，首航国力卖的赣南脐橙，甘甜爽口，汁多渣少，切开后切面糖分会结晶。首航保鲜区有很多这样的“一手货”，成为首航的利器。

首航超市董事长兼总经理刘义华花了大约半年的时间跑产地、选商品。经过多年的努力，他带出来的采购团队对商品非常有信心。通过多年的积累，他们制定了很多生鲜单品的采购标准。正是这些扎实的基础工作，让首航的产品“独树一帜”，成为其一流的产品。

对于大众消费品来说，质优价廉受欢迎，这是铁律。中合店质优价廉的表现就是“特价”。

顶级品牌商品

廉价商品

首航超市凭借20多年的积累，致力于社区型生鲜超市业态的商品结构和价格体系建设。同时，首航超市在上游供应链尤其是生鲜供应链的建设上做了深入的探索和领先的发展，在全国乃至东南亚建立了真正的农产品基地，使得首航的特价不像某些超市。

“顶级品牌商品”是对消费者需求的把握和引导，而特价则来自于对供应链效率的控制。

这两次首航都成功了。

品质优良，外形美观；出卖自己的身体和艺术

生活水平的提高改变了人们的消费观念。

“品质生活”是中和店所在商圈主要消费者的追求。他们注重店面环境，要求不仅要有好吃的商品，还要有好看的商品。首航中和店抓住了消费升级的趋势，改善了店面环境，让店面整洁、干净、优雅，陈列也很有艺术感。

中和店内的场景展示做得很好，道具选择和色彩搭配恰到好处，让800平米的店面形成了很多磁点。

过硬的质量和漂亮的外观，当然俘获了消费者的心。

记者胡太懒了，懒得写文字和图片来凑数。这次图片比较多。小心交通！

这是卖艺！

▼美辰店布局欣赏: