凉皮是一种适合夏天吃的食物。吃在嘴里清凉爽口，热量低。吃多了就不会胖了。难怪女生喜欢。每个城市都有很多冷面摊，大部分都没有什么特色。吃完很难记住他们，但是河南一个大姐的凉面摊就很不一样了。他的冷面不仅好吃，而且颜色也很鲜艳。

我大姐姓宋。她今年才27岁。她卖凉皮已经7年了。大学毕业后，她摆摊卖凉皮，5元一碗。现在她靠卖凉皮买了两套房。最早是她一个人摆地摊。现在她是一个团队，她已经成为一名经理。从她的经历可以看出，职业没有高低贵贱。只要用心去做，一定能有所成就。那些质疑她摊位的人，

大姐说摆摊不丢人，没钱丢人。摆摊靠自己的双手赚取财富，光明磊落，问心无愧，坦诚开放，我很自豪。

做凉皮看起来很简单，但实际上要花很多时间。每一步都不能出错。食材必须是高质量的，烹饪也恰到好处。只有这样凉皮的味道才能好，凉皮里的调料也很重要。

一碗凉皮的味道全在调料里。大姐家的凉皮看起来很细很软，但是吃到嘴里很劲，特别是他家做的酱香而不辣。大姐说，生意再红火，质量也要保证。她希望每一个顾客都成为回头客，依靠顾客的口碑带来新的客人。

每天大姐摆摊后，摊上就排起了长队。大姐姐每天限量600份。她在当地很有名气，很多客人都会驱车数百公里来到这里。凉皮是一种很普通的食物，却被大姐做成一种很有名很优秀的商品，成为众多凉皮摊中最耀眼的明星。难怪大姐姐这么骄傲，任何人都会骄傲！