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做早点小生意(大姐靠早餐店年入90万的经营秘诀)

来源:原创 热度:313 时间:2023-05-21 22:01:52

现在生意不好做,很多老板都感叹赚钱越来越难了。但即便如此,他们也不想走出“酒香不怕巷子深”的梦想,固执地认为只要把产品做好,顾客自然会来消费。但是发生了什么?门是空的,没有人知道。一旦生意不好,老板的心理平台就开始一步步瓦解,直到支离破碎,业务流程也是不足的。

做早点小生意(大姐靠早餐店年入90万的经营秘诀)慢慢的,餐厅开始笼罩在一种低压气场中,自然吸引了顾客。其实很多时候,只要做一点点改变,就可以改变整个局面。今天,我给大家带来一个案例。早餐店老板用“一卡通”让自己不再缺顾客,短短一年就赚了90多万。

[1]案例背景

店老板知道,无论线上还是线下,流量是最重要的。很多老板会选择发一些传单之类的来吸引顾客进店。但是现在客户看多了,传单和一些小优惠根本吸引不了他们。但是,有这么一家早餐店,没有发一张传单,没有打一次广告,就赢得了大量顾客的青睐。这家早餐店是怎么做出来的?让我们看一看。

做早点小生意(大姐靠早餐店年入90万的经营秘诀)这家早餐店的老板就是今天要给大家介绍的这个案件的主角。老板姓彭,70岁的大姐,今年48岁。彭姐早年因丈夫嗜赌离婚,独自抚养儿子。这些年,彭大姐一边照顾孩子,一边做着最辛苦的工作。生活之艰难可想而知。好在儿子听话,这也让彭大姐很省心。嗯,儿子现在二十多岁了,是时候为以后的婚姻做打算了。这种婚姻肯定有婚房吧?为了帮儿子赚钱,彭大姐干脆辞掉保洁工作,在小区楼下开了一家早餐店。

早餐店刚开业的时候,生意不好,因为小区附近的早餐店很多,光是门店就有五六家,还不包括有摊位的。彭姐这些年一直从事最底层的工作。她很会做包子,会煮豆浆,但你说你开店,其实你也有些能力。好在彭姐虽然做不到,但是她有一个聪明的儿子,儿子不忍心这么努力却得不到任何回报,于是给彭姐出了两个主意。没想到,这个儿子出来,彭大姐不仅挽回了之前的损失,短短一年还赚了90多万。

做早点小生意(大姐靠早餐店年入90万的经营秘诀) [2]方案介绍

其实儿子对彭姐的想法很简单,就两点。

首先,早餐是免费的

彭大姐打印了一些早餐卡,发给附近的居民。每张卡面值20元,居民凭早餐卡可来店免费吃20元早餐。这张早餐卡没有门槛,没有消费条件。

其次,充电50,免费获得50

彭姐还做了充值活动。顾客只要在店里充50元,马上就可以获得100元的消费额度。只有两个方案。一看就是亏本生意吗?确实如此。彭姐这么做的时候,街坊的同事都在等着笑话。结果不出两天,同事们就开始眼红了,因为彭姐不仅没亏,还赚了不少。

[3]利润分析

先说第一点:早餐免费。这个活动到底是什么?其实彭姐出招了,横向结盟。彭姐和小区附近的一家超市达成协议。顾客只要在超市消费50元,就可以获得一张面值20元的早餐卡,顾客凭早餐卡可以免费享用。

首先,超市有客流吗?现在彭姐在超市用免费早餐卡回馈顾客。超市也因为这个约定促进了顾客消费,超市自然不会拒绝;顾客拿到早餐卡后,为了不浪费,自然会来店里消费,彭大姐也获得了一个客流,这是双赢。

其次,顾客消费不到20元,卡里还有余额,会不会给顾客带来下次进店的机会?如果顾客消费超过20元,就需要补差价。这个时候,彭大姐还会给客户介绍另一个活动。

做早点小生意(大姐靠早餐店年入90万的经营秘诀)先说第二点:充50送50。顾客只要在店里充50元就可以获得100元的消费额度。如果你是客户,你愿意参加这个活动吗?50块钱不多,但是三四天的早餐。对于客户来说,只需要支付50元就可以获得双倍返还,自然不会拒绝,所以95%的客户都选择了参加这个充值活动。

但毕竟彭姐开店是赚钱的,不是做慈善的,所以顾客充值的50元可以直接用,但是免费赠送的50元每次只能扣10%。

比如客户消费10元,可以从免费赠送的50元中扣除1元,剩下的9元可以从充值的50元中扣除。客户预付的钱用完了,捐赠的钱里还是会有额度的。为了不浪费这笔钱,顾客自然会留在店里消费。这不就达到了锁定客户的目的吗?


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