一家小小的烤鸭店一年净赚80多万，这在很多人看来是不可能的，但有人做到了。前不久在我们省城一个广场附近发现一家烤鸭店，每天下午6点多就排起了长队。

据了解，这家烤鸭店的启动资金是7万元，年租金4万多一点，其他投入3万元。2018年下半年开业以来，生意一直很火爆，包括老板在内一共三个人。2019年净利润80多万。

按照传统做法，这样的店一年能赚十几万就很不错了。烤鸭店老板之所以能让利润翻倍，是因为有一套系统化的运营策略。

烤鸭店老板的做法:

烤鸭店门口立了一个牌子，上面写着:“新鲜农家鸡蛋限价，鸡蛋按进价每斤亏本五毛钱出售，每天限量出售8箱。”

这个牌子吸引了很多居民的注意。店里买鸡蛋的人越来越多，门口随时都排着长队，尤其是下午6点以后。鸡蛋亏本卖，烤鸭销量却猛增。

这家烤鸭店背后的运营策略和思路:

1。赚钱的核心逻辑

一般来说，赚钱无非就是帮别人解决这三个问题:第一，帮别人解决“赚钱”的问题。第二，帮别人“省钱”的问题。第三，帮助别人解决“节省时间”的问题。

大多数消费者愿意牺牲自己的时间来省钱，少数人愿意牺牲金钱来省时间，这是一个规律。

2。创造差异化竞争

鸡蛋按照收购价每斤亏本五毛钱卖，而其他地方的鸡蛋却想在收购价的基础上从顾客身上多赚点钱，这就形成了对比，也就是我们常说的“[S2/]差异化竞争”。

3。设置排水产品

引流产品主要解决的是业务流量的问题，也就是获客的问题。引流产品要符合主业属性。比如你开服装店，引流产品自然和服装有关，不可能用烤鸭做引流产品。

对于烤鸭店来说，鸡蛋也是一种菜品。另外，相对于主力产品，引流产品的成本必须足够低。简单来说，就是要“控制成本”。用鸡蛋做烤鸭店的客用产品是绝对没有问题的。

鸡蛋按进价每斤亏五毛钱卖，100斤卖亏50元。每天限量发售8箱也是为了控制成本。其次，采用饥饿营销的策略。也就是说，这家烤鸭店每天的引流成本控制在50元以内。

4。利用从众心理

大多数人会用“知名度”来衡量一个店铺的产品和服务好不好。消费者在烤鸭店门前排队买鸡蛋，给路人的感觉是这家烤鸭店卖的烤鸭一定很好吃。

大多数人都有从众心理，人多的地方就会钻，从而通过买鸡蛋的人群吸引大量买烤鸭的人。另外，买鸡蛋的人里面，会有人顺便买烤鸭，这里用的是联合销售的策略。

利润的增加要么是客户量的增加，要么是客单价的增加。烤鸭属于标准化产品，客户的单价已经被限制在很小的范围内，不可能通过提价来增加利润。

卖标准化产品[/s2/]要想利润翻倍，只能增加客户数量。利润翻倍意味着顾客数量翻倍。鸡蛋作为顾客的产品，通过控制成本为顾客省钱，然后一起销售，再利用从众心理吸引想买烤鸭的顾客到店里消费。

这样的运营策略，客户数量至少翻了几倍，而且容易在片区形成口碑宣传，后期利润增长会越来越大。