去沿海城市旅游的朋友，自然会有一些好吃的海鲜，但是和那些海鲜相比，一些特色小吃也是独具特色的。厦门海边有个大姐，只在露天卖小吃，一天能收3000。这种魔鬼食品到底是什么东西能卖得这么好？

其实这位大姐是在做一种地域特色的小吃。将红薯粉和面粉混合，然后放入牡蛎、胡萝卜和洋葱，在油锅中煎。油温控制的很好，三四分钟就能轻松煮熟。口味上也可以选择南瓜和牡蛎，意思是味道完全不一样。

不过这个牡蛎味道明显更纯正，十块钱一盒的量，两个大人吃不完。这个量确实够良心，而且为了适应不同的口味，还用了一种厦门的甜辣酱调味，因为味道不是很辣，所以吃起来更香，搭配炸的鲜香的生蚝，非常好吃。

对于买街边小吃的老板来说，做小吃最重要的是食材要足够新鲜，质量要有保证。这位大姐的摊位虽然小，而且是露天做的，但是她的食材足够新鲜，量也特别足，绝对的良心小吃。当然，这种简单的靠食材的零食，其实在家也可以做。但是这种营养丰富，高热量高脂肪的食物是不能多吃的，所以想自己做饭的朋友要注意自己的食量。

事实上，对于食材的加工处理，油炸的确是最简单也是最吸引人的方式。无论是面粉、米饭还是海鲜、肉类，都可以放在油锅里炒。这样就有一种不用调味的天然香味。人类对油炸食品的抵抗力最低，因为我们的祖先还保留着储油抗御天灾的本能基因。但是，对于现代生活中的我们来说，油炸食品虽然好吃，但是吃的少运动的人要注意量。

另外，对于生活在海边的人来说，海鲜的吃法除了炒，还有不同的吃法，最简单的当然是炒和煮。其实因为海鲜更丰富，味道也更好，其实去海滨城市旅游也不要贪吃。在福建这里吃海鲜不仅种类繁多，而且在某些方面非常新鲜。

除了油炸，还有海边的小贩发明了更野更环保的方式。他们拿螃蟹直接洗干净，剖开调料放进嘴里。这种吃法有点粗放。毕竟现在污染问题严重，很多海鲜直接这样吃不健康。早点尝试还可以，不要多吃，不然胃口真的不好。相比之下，油炸吃起来更安全。你在厦门吃过什么好吃的吗？分享给大家！

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