最近天气越来越冷了。北方农村已进入冬歇期，市场农资供应逐渐减少。然而，随着人民生活水平的提高，市场对农村产品的需求与日俱增。广大农民可以发挥自己的技术优势，种植一些经济效益高的农产品，满足市场需求的同时也能发大财。今天介绍几个适合秋冬的种植养殖项目，有创意的朋友可以试试。

生菜种植

生菜是我们餐桌上常见的蔬菜之一。其茎肥脆可口，清香淡绿，似碧玉，故北方多有种植。一般在第一个秋季的9-10月播种，40-50天幼苗有5-6片真叶可供种植时，即可安全越冬，第二年春季返青后有足够的时间长叶，4-5月收获即可获得高产。一般来说，莴笋亩产4 ~5吨，但目前莴笋价格在1.5 ~ 3元之间，所以如果按此价格计算，大棚莴笋亩产约8000 ~ 15000元，露地4000 ~ 7000元，市场前景看好。

胡萝卜种植

胡萝卜，又名金笋。它的根很粗，呈圆锥形或圆柱形，肉呈紫色或黄色。它原产于中亚，已有4000多年的历史。它在中国各地都有种植。胡萝卜喜温喜冷，适合在土层较厚的沙质土壤中生长。营养价值高，可以生吃，可以做多种菜肴。胡萝卜的生长能力比较强。一亩产量可达5000kg左右，市场平均批发价约为1.5元/kg，那么一亩胡萝卜产值约为7500元。那么除去种植成本，一亩种植效益3500-4000元。是群众过冬必不可少的蔬菜。

北京宫廷油鸡养殖

宫廷油鸡的产地在北京北侧的安定门、德胜门外的郊区，属于朝阳区的大屯、洼里最为集中。外形独特，不仅头上长着凤冠，而且嘴上有羽状胡须，腿很长，俗称“三毛”；更令人惊讶的是，大腿的飞节和爪子上有翅膀和羽毛，走路像跳舞，有观赏价值。它的肉鲜嫩，肉味特别鲜美。以建造一个20平米的鸡舍为例，总投资约1万元，可使用8至10年。每只鸡的固定资产折旧总额为10元。鸡养到150天左右，饲料、人工、兽药、水电等直接饲养成本为148元。菊苣，优质饲草，油鸡最爱，每只鸡投入成本2元。上面提到的每只鸡的总成本是200元。油鸡的母鸡一年下160个蛋，鸡蛋销售价格按3元/枚计算，鸡蛋销售收入在480元。下蛋后按100元/只计算价格，鸡蛋和老母鸡的销售总收入为580元。除去200元的成本，一只鸡的净利润是380元，单只鸡的收益是惊人的。

斑点鸭的饲养

斑嘴鸭又名花嘴鸭、谷鸭、黄嘴尖头鸭，是一种大型鸭类，主要栖息在内陆湖泊、水库、河流中，休息时多集中在沿海沙滩或水中小岛上。它们主要吃植物性食物，常见的主要是水生植物的叶、芽、茎、根，松藻、浮藻等水生藻类，草籽、谷物籽。他们也吃动物性食物，如昆虫和软体动物。声音响亮，很远都能听到。一只鸭子重约4.5斤。按照10元计算，一只鸭子可以卖45元，3000只鸭子一共13.5万元。除去成本，能赚6万。家庭养殖一批鸭子，以45天为一个周期，一年6批，能收入30多万元。