儒家代表人物荀子的这些话告诉我们，做任何事情，尤其是想成就一番大事业，靠的是毅力，不是一蹴而就，而是一腔热血。

看看世界上各种各样的生命。大家好。我是船先生，北方人，专注于记录身边的真人真事，分享各行业的真实故事。

很多发生在我们身边的励志故事，都是值得赞美和感动的。其实它们往往是普通人通过自己的努力和不懈奋斗产生的。他们的故事让我们觉得，只要不放弃努力和追求，草也有点缀春天的价值。

今天要分享的英雄是我的一个大哥。他和他的爱人在多事之秋的艰苦奋斗和不断进步中，携手为他们创造了丰富的生活。希望看完这段他们从无到有奋斗的真实历史，能给你一些人生的启示。

我叫金哲善。我56岁了。我是韩国人。我出生在吉林省白山市的农村。我老婆比我小3岁。她也是韩国人，有一儿一女。女儿五年前从中央民族大学毕业，现在在读博士。她是我的骄傲。

1990年，我25岁，通过叔叔的介绍认识了我的爱人，并于当年年底结婚。一开始我的中文水平不是很好，但是我妻子的中文水平很高，所以在她的帮助下，我从普通的日常交流，甚至读书看报，都做到了交流。

婚后，我和妻子一边种田，一边养牛。女儿92年出生，儿子94年出生。在我们的共同努力下，生活越来越好。我们翻新了以前的土坯房，在村里盖了几间砖房。

1998年，我们村有些人开始去韩国、日本、新加坡打工。当时的我很老实，很安静。我的妻子不仅是一个生活专家，也是一个雄心勃勃，甚至有点嫉妒的女人。一旦她看到其他赚钱的方法，她会想让我参与进来。所以，我们当时在村里的小富裕生活，主要是靠她，我只负责落实她的一些建议。

我害怕出国。那时候我连我们省都没出过，也没去过省会长春。在老婆坚持要我去还是她去的情况下，想着孩子还小，出国毕竟是要吃苦的，不舍得让她去。我硬着头皮，用家里所有的积蓄申请了去韩国三年的劳工签证。

等了几个月，坐火车到了沈阳，从沈阳坐上了去韩国的飞机。那是我第一次坐火车坐飞机，跨省，崩国。当时真的对在韩国工作没有把握。

我在那里的第一年工作是建筑工地。其实我们韩国人有一个优势，就是语言。韩语相当于普通话的一部分，我们的韩语相当于当地的一些方言，能听懂基本的交流。

这三年，真的很难。我在工地，会所，切大白菜都干过不少体力活。有些老板是善良的，知道我们在国外工作不容易。当他们高兴的时候，他们会付更多的钱。有些老板特别黑心，甚至歧视我们。好在这三年，我咬咬牙，赚了不少钱。

2001年，我的劳务到期，我回到了老家。我爱人跟我商量，她还是想让我出国工作。毕竟相比国内，收入还是比较可观的，但是这次她提出和我一起去国外工作。

我们第一次为此大吵了一架。在我看来，我们家在村里的条件在当时已经是数一数二的了。孩子们还小，他们的父母已经老了，所以我们不能只想着赚钱。而且，我在国外也有过这样的经历。我知道想家想孩子的精神痛苦，也知道工作的劳累和难过。我不想让她再和我一起经历一次。

但最后还是被老婆说服了。第二年，我们两个去了韩国，三年周期一样。孩子留给我父母照顾，土地租给了村民。

在那里，我换了一份俱乐部的装卸工作，妻子在一家烧烤店工作。我每天上夜班，她上白班。我们自己租了个小房子，半年后买了辆二手车。在韩国，汽车也比较便宜，就是肉和水果都很贵。平时除了俱乐部，我很少自己买。老婆偶尔会从店里带回来一些，都是老板给的。

我老婆很上进，渴望学习。她的老板对她很好。一年后，她说了一口地道的韩语。另外，她很会处理事情。逢年过节，老婆会给她买一些很贵的礼物，所以丈母娘给她的钱总是比给她的多。直到她回到中国，她们成了姐妹。

我在这里的工作是体力劳动。虽然收入还可以，但是长时间熬夜我承受不起。另外，我也快四十岁了，身心都有点累了。后来夫妻两个总结了一下，觉得一年多了可以回去了。她也很想念自己的孩子。她每次打电话都哭得死去活来，说再也不在这里工作了，马上回国。结果第二天她继续去了烧烤店。我也觉得很对不起她。当时实在没办法，只能忍了。

2005年，我们的劳务到期，我们回到了中国。当时我们的韩国签证开始相对宽松，合法性也逐渐被认可。不过我们夫妻俩在韩国真的待够了，就算赚的再多也不想回去了。

我们在老家待了整整一年，陪伴孩子，照顾老人。女儿一直学习很好，很懂事，而儿子调皮捣蛋，学习特别差，花钱大手大脚。

我在国外的六年，和爱人在一起的三年，我们靠体力赚了40多万人民币，这是我们将近四十岁的时候通过努力积攒下来的所有钱。这在当时的农村是一笔不小的财富。

年底，我商量把租的地收回来，开始种庄稼。老婆不同意我的想法，打算在城里租个小店，做起她在韩国学的烧烤生意。其实我对种地也没太多想法。毕竟工作习惯了，干了六年农活也不太想再干了。

2006年，我们在白山市买了一个小店。那时候只有四张桌子。我永远不会忘记，我们从这个只有四张桌子的小店白手起家，一路发展到现在的十六家店，门店遍布北方的一些大城市。回想起来，有时候我和爱人都觉得像在做梦。

我们开店的时候和大家一样都是情侣店，也没想过要赚大钱。我觉得只要能保证家里以后的开销，送孩子上大学，手里的钱能给孩子买栋楼，对父母有个交代就够了。

店铺开业后，生意出乎意料的火爆。我们当时做的烧烤不是猪肉牛肉羊肉。我妻子在韩国的烧烤店专门做鸭子烧烤，味道比其他肉类都好。它的吃法和其他烧烤一样，只是配料不同，味道也不同。我们是全市第一家做鸭肉的，当时应该是第一家。

因为老婆和以前的韩国老板娘关系很好，所以我得到了很多原创的菜谱，比如选哪种鸭肉，怎么切，怎么腌制，怎么指导客人第一次做菜，我们也开始从韩国老板娘那里引进一些韩国小吃，配菜都是自己腌制的。

开店一年多，净赚10多万。第二年，趁热打铁，我们把店扩大了，搬到人多的地方。桌子增加到20张，还设置了5个火炕箱。并制作了精美的鸭功效介绍菜单，生意一如既往的火爆，每天的营业额基本都在2-3万。我夫妻也在不断学习升级菜品，询问老客户对菜品的意见，不断改进调整。一年下来，我们的净利润达到了70多万，期间还在市区买了车买了楼。

老婆不停的来回韩国学习一些新的韩国菜和经营理念，我负责在其他城市开分店。

2007年初，我们在我市开了三家分店后，进军延边。当时那里已经有各种各样的烧烤店了，做的也不错，但是我们取长补短，抓住顾客第一次进店的机会，率先做了充值返利的活动，第一顿饭费用降低了一半。获得了第一批回头客，打开了生意局面。

我们陆续开始在长春开店，聘请了当地的职业经理人负责运营，而我夫妻两个也开始报班，加入一些大V课程，学习新的餐饮管理理念。因为时代在进步，随着生活质量的提高，顾客的口味也在不断变化。只有不断学习，不断创新，抓住顾客爱吃、想吃、不吃的心理，才能研究。

在此期间，我们也遇到了许多困难。最难得的时候，我们也想过关闭所有门店，及时止损。但是，当我夫妻想到出国时遇到的艰难险阻，瞬间觉得我们现在面临的小灾难简直不堪一击。

进入北京，我和老婆反复研究经营思路，拒绝了很多重金加盟连锁的申请，放弃了加盟连锁。我们想不到通过加盟连锁来赚快钱。一旦经营管理失误，口碑毁了，钱来得快去得也快，甚至威胁到我们的根基。

有机会进京主要是因为我们骄傲的女儿考上了中央民族大学，正好方便照看。也希望把当地的小吃搬进首都，改善一些想念家乡，喜欢韩国料理的学生和上班族的口味。

我们投资400万在北京成立分公司，高薪聘请行业运营高手担任我们餐饮企业的运营策划总监。

我和老婆创业十几年了，一路学习，一路思考，一路总结。在保证口味高质量输出的同时，一个好的运营思路会锦上添花。记得天津分公司刚开业的时候，连续亏损了半年。我们不断寻找产品端的问题，但始终无果。后期我们换了一个店长。他上任后，进行了一些大刀阔斧的改革，从微妙的月度考核，到诱人的奖励政策，再到忠诚服务至上的理念。很快，店铺业绩飙升。

通过这件事，我和妻子也了解到，一个优秀的经营者，通过完善的策划和强有力的运营，可以让一家餐厅的日营业额增加2-4万。当然，一个不擅长运营的经理，也能让店铺亏损几万人民币。要善于培养行业内的人才，不能事事满足。

到今年，我已经56岁了，门店数量已经扩张到16家。除了继续工作，我和妻子还经常根据自己的能力回馈家乡，向当地社会捐赠一些财产。虽然疫情期间有很多影响，但是我和我老婆一直都是结伴而行，不怕困难。从农村老家到外地打工，再到从一个小店起家，我和老婆一直坚守初心，努力工作，不是为了挣多少钱，而是想着能把一件小事做好，做精，保住自己的路，也能为国家和社会做点贡献。这就是我们努力过的生活。

金大哥真实的过往创业经历真的提醒了我们:泰山不太细，所以大；大海不择细流，所以变深。任何一个小人物只要不懈努力，不忘初衷，坚持到底，最终都会得到他的掌声和赞美，激励他的同事们继续前进。

标签: [db:标签]