温州在其他方面太出名了，以至于大家忽略了温州的美食。其实温州是一个被低估的美食城市。有人说温州是半城半城，是诗画与日常生活完美结合的城市。

温州街头不缺吃的，但很多人都被一碗猪脏粉给甩了。海外有很多温州的游客。他们老家的菜就是这碗普普通通的猪脏粉。温州街头有很多做猪脏粉的店，这家街边小店名气不是很大但是味道很好。是雪苗猪脏粉。

这家猪脏粉店开了16年，搬了好几次家。虽然搬家会对生意有影响，但是这家店不但没有影响，还圈了一波粉。这家商店很小，但是很干净。每天店里都是来吃猪脏粉的人。

他家的猪脏粉价格很便宜。10块钱可以吃一碗，顶级豪华的只要25块。大家都知道温州人很会赚钱，身价过亿的老板比比皆是，却愿意开着豪车到这家店吃一碗10块钱的猪脏粉，吃完就心满意足。这是他们想要的味道，也是他们小时候难以抹去的味道。

这家店每天早上六点开门，老板三四点就起来忙活。所有的食材都是新鲜的，因为温州人不在乎价格，但是对食物的新鲜度肯定是很挑剔的。他家有三口大锅煮大肠，米粉，鸭血，从早到晚不关火。客人来了，可以随时随地吃一碗热气腾腾的猪脏米粉，很多温州人习惯一日三餐都吃。

他家猪脏粉里的猪血特别嫩，入口即化，大肠特别干净。油脂已经刮得干干净净，非常咬口，香味十足，米粉嫩滑，硬度适中。汤底是清汤，鲜而不浊。喝了几口热汤，人立刻感到舒服，精力充沛。

店里除了猪脏粉，还有酱骨。戴上一次性手套，手里拿着大骨头，直接啃，非常享受。温州人脑子里都有好吃的猪脏粉。不知道你觉得哪个最好？