甘肃是一个物产丰富的地方，这里的小吃以面粉为主，所以当地的汤面品种很多，以兰州的拉面为首。今天虽然分享的是甘肃美食，但不是大家熟悉的汤面，而是牛肉饼。这个摊位已经经营了12年。

1.大哥的路边摊

这是一个小型移动展台。虽然周围的环境无法改变，但是老板把自己的摊位保持得非常干净整洁。而且到现在已经12年了，生意一直很好，但是老板也没心情开店了。他觉得摆摊比较自由，没有成本，还能把最大的利润让给顾客。看到老板的想法，有人会觉得他没有野心，但是每个人的生活方式不一样，要尊重每个人的生活方式。

2，4块钱全是肉，一天卖400块。

这个摊位主要做的是牛肉饼。老板说，他到地摊的时候只做糕点，无论是面条还是馅料都是提前在家准备好的。此外，这种牛肉饼的制作方法相对简单。先把面条揉成拳头大的小剂量，用擀面杖擀成长方形，先铺上一层面皮，再铺上牛肉，再裹上一层葱花，然后用手压成圆形，放油锅里炸，炸到一对。

虽然这个牛肉饼做起来比较简单，但是要做的好吃却不容易。无论是准备面条还是馅料，都有秘方。老板说虽然生意忙，但是每天的销量是400，流水一天1600。剔除成本，利润不多，但会比两个人上班强。

其实现在有很多这样的情侣档。虽然每天很辛苦，但是收入比上班强多了。其实生活就是这样。你可以努力，没有那么多不劳而获。

3、动作夸张

这家小店最大的特色不是牛肉饼，而是老板，尤其是他做牛肉饼的动作。速度不是很快，但是动作夸张。很多人都是被老板夸张的动作吸引过来的，也有一些人是因为好奇看到老板摊位上排队的人才来的。

另一方面，不管是什么样的噱头，只要有意思的东西，生意肯定是一样的，然后如果口味稍微好一点，可以留下很多老客户。

评价

这位大哥做的牛肉饼颜色金黄，非常好看。吃在嘴里清脆可口，牛肉和大葱的香味浓郁。