小企业也有大市场！

食品行业更是如此。

11月14日，卫龙卫龙美味环球控股有限公司通过上市听证会。

根据HKEx的文件，卫龙计划筹集10亿美元，摩根士丹利、CICC和瑞银为共同发起人。卫龙表示，此次IPO募集的资金将用于扩大和升级企业的生产设施和供应链系统。

也就是说，辣条第一股来了！

卫龙是一家集R&D、生产、加工、销售于一体的现代休闲食品品牌。其产品包括辣条、魔芋粉、薯片、锅巴、牛肉、鸡爪、卤蛋、麻辣火锅等。

在麻辣休闲食品细分市场中，卫龙以5.7%的市场份额排名第一。

在整个休闲食品领域，卫龙以1.2%的市场份额排名第11位。

很多人喜欢吃零食，也喜欢吃辣的食物。这两者的结合使卫龙赚了很多钱。

2018年至2020年，卫龙总收入分别为27.52亿元、33.85亿元和41.2亿元，年复合增长率为22.4%。

营收可观，毛利率远高于同行业。

2018年，卫龙的毛利率为34.7%，2019年为37.1%，2020年为38%。

超高的毛利率也让卫龙的净利润非常丰厚。

2018年至2020年，净利润分别为4.76亿元、6.58亿元和8.19亿元，年复合增长率为31.14%。

这样的净利润比很多在a股或港股上市的科技公司都要高，正好印证了一句话，民以食为天。

根据约斯特沙利文报告的数据，同期中国休闲食品行业的复合增长率仅为4.1%。

卫龙的收入和净利润远高于同行业。

2021年上半年，卫龙总营收和净利润分别达到23.03亿元和3.58亿元，增长势头不减。

凭借一根小辣条，两个只有高中文凭的兄弟变身亿万富翁。

1978年，刘卫平出生在湖南省平江县的一个普通农民家庭。

湖南人爱吃辣已经不是什么秘密了。

平江县一直有做干辣酱和麻辣豆面筋的历史。

据说300多年前，平江的干辣酱是清朝的宫廷贡品，几乎所有的平江人都会做干辣酱。

刘卫平也不例外，凭着心灵手巧，从小就跟母亲学了制作干酱的好手艺。

1998年，湖南和湖北遭受了严重的洪灾。

价格飙升，大豆从一斤10美分涨到近2元，涨了一倍多。

为了降低成本，人们用面筋代替豆干，虽然味道差不多，但是成本要低很多。

这就是原来辣条的雏形。

但是平江四面环山，不适合种小麦。

平江很多人去外地拿面筋的原料。

刘卫平就是其中之一。

1999年，刘卫平来到盛产小麦和优质小麦的河南漯河。

刘卫平带领弟弟刘福平成立了一个制作面筋的小作坊。

以传统的酱制工艺为基础，辅以面筋原料，制成了一种甜中带辣的面筋制品，深受消费者喜爱。

2001年，刘卫平从传统牛筋面中找到灵感，还研发出了中国第一款辣条——麻辣肉丝面。

2002年，刘卫平开始加大投入和规模，产量大幅增长。

2003年，有商业头脑的城市刘卫平注册了“卫龙卫龙”商标，卫龙辣条正式诞生。

2004年，两兄弟成立了萍萍食品，并进驻漯河工业园。

2006年至2010年，萍萍食品第二加工厂投入使用。

2010年前后，面筋辣条风靡全国，卫龙也从小作坊转型为大厂。辣条日产量可达3000万包，一年可销售100亿包，年收入40多亿元。

湖南兄弟的辣条王国奠定了基础。

卫龙在辣条领域无疑是成功的。上市后融资会更方便，也有利于公司扩大规模，完善产品。

那么问题来了，作为辣条领域的老大，卫龙能高枕无忧吗？

正如硬币有两面一样，卫龙有自己的优势，但也面临很多挑战。

卫龙的工业是休闲食品工业。民以食为天，这是绝对必要的。

2020年，中国休闲食品零售额达到7749亿元，同比增长1.88%。预计2021年中国休闲食品零售额将达到8435亿元。

这是卫龙最大的优势。

你可以从卫龙38%的毛利率中窥见一斑。

吃辣条的消费者，一般情况下，也会把价格作为第一考虑因素。

再加上卫龙在辣条行业的品牌影响力，短期内，卫龙的收入和利润应该是有保障的。

“我们的产品陪伴了中国千禧一代的成长”，“我们的产品培养了消费者的青春味觉记忆”，“卫龙是25岁及以下年轻人心目中的休闲食品第一品牌”。"

然而，这并不能说卫龙能永远立于不败之地。从中长期来看，卫龙也有隐忧。

辣条基本没有护城河。只要你想制造，普通的作坊和工厂都可以生产。

特别是一些相对高端的零食品牌也开始布局辣条。

2019年，良品铺子推出了三种流行色号的口红辣条，演金店的辣条生产线也进行了自动升级。2019年，演金店辣条产品营业额接近5000万元。

随着人们生活和收入水平的不断提高，一些消费者在追求辣条快感的同时，也在兼顾身体健康。

曾经，辣条是廉价低质零食的代言，被诟病最多的是“不卫生”、“不健康”。

央视曾多次报道辣条防腐剂含量高，部分小品牌产品质量差的问题。

如何吃到相对更健康更高档的辣条，成了消费者的又一追求。

这也是良品铺子、演金店等休闲零食品牌的切入点和渗透点。

这对相对便宜且更受欢迎的卫龙来说是一个巨大的考验。

虽然辣条能给人带来短期的口感冲击，但如何撕掉“垃圾食品”的标签，仍然是卫龙和所有辣条企业需要考虑的最大问题。