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麻辣烫餐厅一个月吸引会员800多人,月盈利近5万。这是怎么做到的?
今天分享了一个麻辣烫餐厅的营销案例。老板姓张,湖南长沙人。张先生原本是北漂。他在一家连锁麻辣烫店工作了几年。26岁时,他成为了一名主管。因为北京离家太远,又因为年龄大,家里人经常催他结婚,于是张先生下定决心回家创业,自己开一家麻辣烫店。17年,张先生回到长沙,开了一家餐厅。12000元左右,店面不到30平米,里面有18个座位。另外还准备了几张小桌子,可以放在店外,可以同时容纳30多人。有了这个丰富的经验,张先生的生意很好,三个月就收回了成本。但是好景不长。去年年初,附近开了几家,又出现了一家麻辣烫,对张先生的生意造成了很大冲击。本来除了各种开销,他每个月能挣1.5万左右。这些餐厅开业后,张先生的生意一落千丈。现在一个月6000块就不错了,还没有他以前在北京工作的工资高。张先生很苦恼。
于是,张老师在学习营销知识后,策划了一次营销活动,一个月就吸引了800多名会员。现在,张先生每月收入超过4万元。他是怎么做到的?
第一步盈利引流,
人流量决定销量。第一步,吸引客户,设计两个套餐,一个是价值12元的经济套餐,一个是价值24元的能量套餐。分别标价6元和12元,只为用餐。这样的价格肯定足够吸引人,老板当然赚不到钱,但也不会亏本。因为是套餐,销量很大,所以要做到成本最低。章宗的两个包裹。
另外,因为是套餐,食材也是提前准备好的,保证了用餐的速度。这里可能会有朋友问,这么坐纯粹是赔钱。毕竟有人工成本,没毛病。光靠这两套饭是不可能盈利的,所以我们有两个后续步骤,就是下面这两步,会让店铺的月利润超过4万。
第二步,增值服务,
客户进店消费后,我们就可以推出我们的增值服务,我们的月卡服务,会员服务。针对这两个套餐,我们推出了经济套餐,每月服务价值12元。我们一个月只需要180元,一个能量包24元,但是一个月只需要360元,但是一天只能吃一顿饭,也就是说收了15次钱。
我给客户提供过30次潜在服务,但很少有人能达到一个月15次,因为只能在大厅吃,不能打包。当然,大部分顾客也认为在店里一个月吃不了15次。为了让顾客形成包月,张先生向消费者承诺,如果每月不吃15次,可以退款。
比如客户花了180元买了一个经济实惠的包月套餐,实际上一个月吃了十次,也就是说120元。然后,我们会将剩余的60元以电子优惠券的形式返还给客户。此外,我们还推出了我们的会员模式,所以只要购买包月套餐或者充值200元的客户,就可以成为我们店的会员,后续所有购买都可以享受9折优惠。而且可以获得价值200元的电子优惠券,在会员日进行。套餐额外消费还可获得价值3元的饮品一瓶,后续每次消费可获得相同消费金额的电子优惠券。
第三步疯狂裂变,
虽然我们做了利润分流,但是这些人的流量还是不够,所以一定要请会员帮我们拆分,之前发的券都是为拆分准备的,因为我们的券用途有限。
电子代金券分为三个档次,面值从5元、10元、20元不等,对应的门槛是30元、50元、100元。如果想让会员帮你拆分,当然需要给会员一定的利益。现在只需要让会员把自己的电子券发出去,使用这张券,会员就可以获得一半面值的优惠券。
也就是说,会员会送出20元起的电子代金券。之后只要在店内使用这张电子券,会员就可以获得10元返现。对于张先生来说,是不可能亏钱的。对于会员来说,消费可以打折,还可以拿返点,所以会员愿意消费,帮助分成。通过这三个步骤,张先生一个月就引流了800多名会员,现在月盈利5万多。怎么样?
欧拉,思维决定出路。对你有启发吗?今天就把这个问题分享给大家,希望对你有所启发和帮助。
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