如何鉴别新疆大枣是加工过还是天然的？ 1.看外观：新疆红枣都是农作物的农产品，暴露在天地之间的风、雨、太阳下，然后慢慢长大成熟。所以漂亮干净的枣都是经过加工的，自然状态下是没有的。正常的红枣不加工都是灰蒙蒙的。举个最简单的例子。家里的沙发茶几如果一段时间不擦洗，就会蒙上一层灰尘。这个还是室内的，别说室外了。而新疆红枣，一年四季风雨，一年只下几次雨，红枣外面涂了一层沙，不可能没有灰尘。

2.闻闻味道：有的商家会说他们的红枣洗了，但是没放东西，不太可能。如果这些东西洗完不烤好保存好，速度会断，一定要保存。有的商家还会加工翻新陈年红枣出售。这些枣加工后会有气味。

3.手感：感觉粘粘的或者油乎乎的，不是打蜡就是加了其他东西(我说不准)。

4.看颜色：红色好看，全身都是红色，红色的像猪血。不要吃这种红枣。当它在树上时，有阳光的一面和非阳光的一面。怎么全身都这么红？家里有瓜果的朋友们想一想，你们瓜果的阳光面和背面颜色不一样吗？

5.口感：有些枣，经过加工，不是甜到极点，就是有点苦酸。这个你要慎重付出，味觉敏感的可以付出这个甜的或者苦的。是日期本身还是处理过程中放的什么东西？就像吃糖一样，这些东西对人来说会太甜，因为含糖量太高，但是红枣是农产品，不会像含糖量那么高。

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