酸性体质是否真的这么可怕，碱性食物到底有多神奇？今天就为你揭开内幕。酸性体质真的有那么可怕吗，碱性食物到底有多神奇？今天我就为你揭开内幕。

碱性食物去哪了

食物酸碱度的提法起源于20世纪40年代。当时研究食品化学的学者将食物燃烧后留下的残渣溶解在水中，然后测量pH值来分析食物中的矿物质成分。

只有以上三大调节系统出了问题，比如尿毒症、糖尿病酮症、慢性阻塞性肺病等，人体内的酸碱平衡才会打乱，出现代谢性酸中毒或呼吸性酸中毒。只有当上述三个调节系统出现问题时，如尿毒症、糖尿病酮症、慢性阻塞性肺疾病等，人体内的酸碱平衡才会被打乱，发生代谢性酸中毒或呼吸性酸中毒。

即使在“酸中毒”的情况下，血液的pH值可能小于7.35，但也不会小于7(酸性)，所以并不代表身体已经“酸性化”。

首都医科大学医院肾内科首席专家陈教授曾说:“我在临床上从未见过pH值低于7的活人。”

养身防病，这些食物更靠谱这些食物对健康和疾病预防更可靠

碱性食物改变体质、预防癌症的说法是站不住脚的，以下营养素被证明对健康有实实在在的好处。

维生素C

预防胃癌和食道癌

维生素C抗氧化能力强，抑制亚硝酸盐转化为亚硝胺(致癌物)，增强机体免疫力，合理摄入有助于预防胃癌、食道癌。

富含维生素C的食物主要是新鲜果蔬，如青椒、萝卜缨、芥菜、大枣、鲜枣、猕猴桃、柑橘等。建议每天吃蔬菜400~500克，水果250~300克。

钙

结肠直肠癌的预防

美国明尼苏达大学癌症中心的一项研究表明，每天摄入800毫克以上钙的女性，患结直肠癌的风险可降低46%。

藏匿地点:乳制品和豆制品

牛奶、酸奶、奶酪等乳制品不仅含有丰富的钙，而且吸收利用率高，是钙的最佳来源。建议每天喝300克牛奶，多吃豆腐等食物。

藏身之处：全谷物、豆类藏匿地点:五谷杂粮豆类

全谷物、豆类、水果、蔬菜、土豆是膳食纤维的主要来源。建议每天吃50~150克。消化不良和便秘的人不宜服用过多。

另一种是以硫代葡萄糖苷的形式，存在于西兰花、白菜、萝卜等十字花科类蔬菜中，对膀胱癌、肺癌、胃癌、结直肠癌、乳腺癌、前列腺癌等多种癌症有一定的预防作用。另一种是以硫代葡萄糖苷的形式存在于西兰花、大白菜、萝卜等十字花科蔬菜中，对膀胱癌、肺癌、胃癌、结直肠癌、乳腺癌、前列腺癌有一定的预防作用。

最后，我明确提醒你一下