1.没有餐厅的面馆

面吧是国际知名的手工面馆品牌，成立于2009年。这个品牌以无菜单、无服务员、无餐厅的独特管理模式而闻名。在面条吧，客人需要使用个人电脑或智能手机扫描二维码进入点餐页面，然后选择面条口味、配菜、饮料等。根据他们自己的口味，然后他们可以在支付后获得自己的食物。这种自助管理模式不仅降低了餐厅的人员和租金成本，还减少了客人的等待时间，提供了更加方便快捷的服务。

2.寿娟面馆寿福面馆的家

Shoo-Foo Noodle是一家手工面馆品牌，总部位于美国加州。这个品牌主打日式手擀面，柔软有弹性，可以融入汤汁和美味的食材。此外，这家面馆的环境简单干净，让客人感受到了日式“禅”的气息。

3.麻油拌面

馋妈油面是以四川传统手工拉面为原料的餐饮品牌。这家面馆的特点是用香油、辣椒粉、芝麻酱、香菜等。作为面酱，并配以辣椒油、蒜泥、高汤等配料，制作麻油面的招牌菜。这种兼顾口感和视觉的拌面，受到了业内外很多人的青睐。

4.吉翔兰州拉面

季翔兰州拉面是一家以兰州传统拉面为主的连锁面馆品牌。这个品牌以时令食材为主要原料，面条色泽金黄，有嚼劲，不粘腻，因为其口感特别受消费者认可。此外，季翔兰州拉面在调味上也有自己的特色，特别注重清香和美味，从而为食客提供更加健康浓郁的手工拉面。

5.周黑鸭鸭血粉丝汤面

周黑鸭是中国著名的餐饮连锁品牌，鸭血粉丝汤是其手工面馆的特色。这种汤面味道鲜美浓郁，鸭血香脆，粉条嫩滑，各种食材鲜美。这种独特美味的面汤迅速赢得了消费者的青睐。

6.Boss娇子

老板饺子是中国著名的餐饮品牌，其中手擀面是其主打菜肴之一。这家品牌餐厅融合了传统手工拉面和饺子，为消费者带来了美味的“双重口味”。手工面被拉出来后立即用来包饺子，让食客不仅能品尝到美味的面条，还能充分体验到传统饺子在食物中的精髓。

7.小熊烧烤拉面

小熊烧烤拉面是国内知名快餐连锁品牌之一，手工面以拉面和烧烤为主。这家面馆的面条松软有弹性，充分融入烧烤的味道。食客可以根据自己的喜好搭配烧烤中的食材。这种新颖美味的食物迅速赢得了年轻一代消费者的喜爱。

8.小肥羊手工辣面

小肥羊是中国著名的中式火锅品牌。除了火锅，它的手工拉面也是最受欢迎的饭菜之一。这家手工面馆的拉面采用传统手工制作方法，面条口感滑爽有弹性，汤底独特，配料多样，让食客在品尝中感受到来自中国的传统饮食文化。

9.华莱士手工牛肉面

华莱士是中国快餐连锁品牌之一，其手工牛肉面是主打菜品之一。这家面馆的牛肉面汤汁鲜美浓郁，搭配经典的手工面，让食客在美食中品尝到广州美食的美味。

10.元宵手擀面

元宵手工面馆是国内知名的餐饮连锁品牌，其手工面是最受欢迎的餐食之一。这家面馆的面条口感绵软，特别适合南方人的口味，特别的汤头和食材，在口感和营养价值上都赢得了好评。

这是手工面馆的10大品牌。每家手工面馆在自己的经营理念和口味特色上都有突出的表现和成功的案例。随着时代的变迁，会有越来越多的手工面馆品牌涌现，一定会让消费者感受到越来越多的优质服务，更美味的食物，更舒适的就餐环境。

1.介绍

手擀面已经成为中国传统美食的代表之一，因其独特的口感和复杂精致的制作工艺而受到大众的喜爱。随着消费水平的提高，市面上的手工品牌越来越多，很多消费者在选择的时候都会面临烦恼，不知道该选择哪个品牌。本文将通过5000字的篇幅，对现代市场上著名的手工面品牌进行分析比较，让大家根据自己的需求选择适合自己的品牌。

2.品牌一:老河头

老鹤头是目前国内著名的手工面品牌之一，其品质和口感也深受众多消费者的喜爱。老河头的面条制作主要使用高筋面粉和矿泉水，并且都是手工揉面，制作过程中不添加任何化学添加剂，所以产品的安全性和营养成分都有很强的保障。

老河头的产品种类繁多，有淮南牛肉面、东北酸菜鱼、四川红烧肉等多种口味，每一种都能找到不同于传统手工面的亮点。比如淮南牛肉面，面Q弹细滑，牛肉嫩滑可口，鲜汤回味无穷；酸菜鱼面，融合了东北的酸菜和四川的麻辣，味道浓郁独特，食材新鲜，让人垂涎欲滴。

不过说到价格，老河头的手工面相对来说比较贵，不太适合经济实惠的消费群体。

3.品牌二:女儿红

女儿红是山西省的特色品牌，在手工面行业也是数一数二的。它的面条采用传统工艺制作，面条洁白、滑爽、有嚼劲。女儿红的细节很重要，比如成品面的时间、数量、温度都很严格，这样才能保证每一口面都呈现食材的本色。

女儿红的一大特色就是品种多，有生姜面、牛肉拉面、水饺等，可以满足顾客对食材和口味的追求和需求。其中牛肉拉面最受欢迎，面条质量上乘，牛肉鲜嫩可口，营养价值也比较高。

说到价格，女儿红在手工面中属于中高价位，但价格相对合理，非常适合对口感和品质要求较高，不限制购买成本的消费者。

4.品牌三:光明牧场

光明牧场是知名乳品品牌，但产品线延伸到手工面制品。你可能会想，光明牧场做手擀面的品牌会怎么样？其实这个品牌进入手工面市场是有意义的。光明牧场在制作手工面时，将优质牛奶融入其中，大大提高了面条的口感和牛奶的营养价值。

光明牧场手工面条制作遵循“精细、健康、休闲”的理念，加强营养成分的控制。比如光明牧场的面条中牛奶含量特别高，大大提高了产品的蛋白质含量。其次，采用进口电动揉面机，保证了面条的品质和口感。目前，光明牧场主推的产品有纯牛奶面、鲜虾面汤、椒麻面等多种口味可供选择。

说到价格，光明牧场比较亲民。不仅质量和口感非常好，价格也相对实惠，比较适合追求高品质，对价格要求不高的消费者。

5.品牌四:山西榆次面

山西榆次面是山西典型的手工面，特点是面条细而短，每一根面条都呈现出细腻、均匀、柔韧的风格。榆次面的制作工艺非常神秘，成品需要揉面、运转、过筛、压榨、切面、烘干等诸多环节，所以制作起来是对手工技艺和一丝不苟态度的考验。

榆次面味道独特。这种面条含水量极低，吃起来坚韧可口，易于消化和吸收。它们属于低热量低脂肪的健康饮食。

榆次面种类繁多，有渣江面、焖面、虎皮面等，特别受食客欢迎。但是榆次面制作难度比较高，价格昂贵，不适合第一次尝试的消费者。

6.品牌五:东来顺

说到手工面的品牌，大多数人可能会想到东来顺。东来顺成立于1984年，从一家小商店发展到现在的龙头企业。东来顺的特色在于做汤面的工艺。其产品全部采用real 空包装，不添加任何防腐剂和化学成分，达到了轻食、健康、方便、快捷的目的。

东来顺的很多产品都是改良的。除了传统手工面的味道和质量，它的五香牛肉面和金汤牛肉面是东来顺的招牌产品。其中五香牛肉面比较有名，牛肉嫩滑入味，面汤鲜美，口感丰富。

不过相对来说，东来顺是一个中高价位的手工面品牌，对经济型消费者不是特别友好。

7.品牌六:三全食品

三全食品是中国著名的冷饮和方便食品公司，多年来一直专注于方便食品市场的开发。三全食品的手工面产品也很有创意，有葱油面、鸡蛋面、方便面等。

三全食品非常重视产品质量。在制作面条时，严格控制时间和温度，并在面条中混入一些调味料，以保证产品的储存时间和安全性。这些措施使得三全食品的产品风味独特，口感丰富。

说到价格，三全食品是中低价混合的手工面品牌，公道实惠，适合追求口感和价格的顾客。

8.品牌七:福临门

福临门是国内著名的油脂品牌，制作食品时更注重食用油的使用。福临门在研发制作手工面时，特别注重食用油的选择和使用，以做出高品质的手工面。此外，福临门手工面制品采用天然矿泉水，保证不仅有活力，而且更有营养。福临门的食用产品有炒面、麻辣烫面、糕面等多种口味，香气馥郁，口感醇厚。

相对于一些高价的手工面品牌，福临门的价格相对亲民，相信能满足大部分消费者的需求。

9 .结论

手擀面作为中国传统美食之一，在当今市场上有了长足的发展。而各大品牌也在不断探索创新，利用高科技对传统工艺进行打磨升级，打造出一条全新的品质和口感美味可靠的美味品牌之路。根据以上品牌的介绍，我们可以从品质、口味、价格等方面进行比较，慎重选择适合自己的品牌。

最后，虽然不同品质和口味的手工面各有优劣，但无论选择哪个品牌，在选择之前一定要了解对方的产品品质和消费群体，才能更好地与品牌建立互动关系，给消费者带来更满意的购物体验。