7-ELEVEN河南首店开业当天 7-ELEVEN河南第一店同日开业。

便利店巨头在下沉市场甚至一线城市屡创销售新纪录。10月25日，边肖了解到，7-ELEVEN河南第一店开业当天的销售额超过65万元，创下了该品牌湖南第一店此前创下的首日销售额超过50万元的纪录。

据当地媒体报道，当天排队进店大约花了半个小时。直到凌晨时分，店内仍有消费者。更夸张的是，当天第一个进店的消费者凌晨2点就开始排队了。由于店内客流量较大，为维持货源，河南三益在现场设置临时仓库和备用物流车进行调配。

其实河南第一店并不是第一家出现类似情况的店。此前，7-ELEVEN已经在Xi、福州、长沙分别创造了39万、42万和50万的营业成绩。

7-ELEVEN湖南加盟商友阿集团提供的数据显示，湖南第一家店开业销售额为50.73万元，打破了全球便利行业单日销售记录。累计顾客超过5000人，平均每小时进店顾客近300人，每小时销售额2.98万元。

值得注意的是，在7-ELEVEN屡次刷新销售纪录的同时，同为日式便利店的罗森也在刷新销售纪录。

今年8月，罗森首次进驻唐山6家门店。开业首日总销售额突破56万，也创下了中国罗森新店综合销售额的新纪录。其中，万达广场店销售额突破35万，刷新了中国罗森便利店开业首日的最高纪录。

在北京商业经济学会常务副会长赖阳看来，7-ELEVEN和罗森之所以能在下沉市场快速发展，是因为这些地区的消费者对品质生活和时尚生活的追求和向往达到了爆发的阶段，使得这些业态的成长性更强空。

“便利店最大的特点和消费者的购买力有关。在便利店的发展过程中，人均6000美元以上甚至1万美元的发展水平，才能使便利店快速发展”，赖阳说。

值得注意的是，正是因为这个契机，更多的知名便利店品牌加速布局，下沉市场。

就在郑州第一家店创下全球纪录的同一天，7-ELEVEN湖南市场宣布将开放加盟注册，比原定明年4月逐步开放加盟的时间表整整提前了6个月。

7-ELEVEN第一家店在湖南开业时，该品牌在湖南市场的计划是今年开20家店，预计2021年达到50家，2022年开店总数预计为100家。

当时，友阿便利店管理有限公司执行董事胡硕表示，构建长沙的盈利模式后，将于2021年4月逐步开放加盟。官方数据显示，截至目前，7-ELEVEN湖南已在全省开设14家便利店，主要分布在长沙核心商圈。

接连刷新的销售记录，让外资便利店巨头在下沉的市场中看到了希望，尤其是在北上广等一线城市市场逐渐饱和之后。

据边肖介绍，罗森计划在10月底落户马鞍山，预计将开设5家门店。截至目前，罗森在合肥已开设79家门店，覆盖四区两县，芜湖有7家门店。

此前，罗森与海南青子实业有限公司签订了进入海南省的区域授权合同，并计划在三年内开设300家门店。今年4月，罗森北京与金典商业在北京签署战略合作协议，以特许经营的形式进入河北。

除了外资便利店品牌，本土便利店品牌也在争相加速下沉布局。

一向以开店速度著称的方便蜂，从今年2月开始在深圳、济南等城市开店。自去年10月宣布破千店以来，截至今年5月，便利蜂宣布的门店数量已经超过1500家。

今年7月，“红旗便民”开通跨省路，兰州国有利民资产经营集团有限公司计划在兰州开300家店，9月9日第一家店开业。

中国连锁经营协会发布的《中国便利店发展报告2020》显示，一线城市便利店市场相对饱和，随着经济的持续增长和消费习惯的培养，二三线城市成为便利店企业拓展市场的新阵地。

赖阳认为，便利店的下沉意味着整个供应链体系的下沉，而不是简单的开一两家店。“由于便利店除了传统快消品之外，还承载了相当多的生鲜和快餐，这些品类需要对加工基地相应的配送半径有一定的要求。”