北京快餐是指可以在短时间内快速制作，风味独特，价格实惠的食品和饮料。是北京本地人和游客经常选择的一种用餐方式，因为它不仅方便快捷，还能满足个人口味的需求。

二、北京快餐的分类

1.煎饼果子

煎饼果子是北京的传统小吃之一。它的主要原料是面粉和鸡蛋，并加入豆腐皮、花生酱和油条等多种配料，制成一种香脆可口的小吃。煎饼果子口感清爽，很受年轻人欢迎。也是营养早餐。

2.羊肉串

羊肉串是北京快餐的代表之一，是在很多新疆人、西北人、东北人来到北京后发展起来的。这类食物口味独特，种类繁多，一般有牛肉串、羊肉串、鸡肉串、腊肉串等。羊肉串烤好后味道鲜美，肉质细嫩，是北京快餐中最受欢迎的食品之一。

3.驴肉火了

烧驴肉是北京的传统小吃之一，制作方法非常独特。先将软驴肉用热水浸泡，切成细丝，加入大葱、酱油等调料，放在荷叶上烤。在烤制过程中，荷叶的香气可以渗透到驴肉中，使得驴肉香气浓郁。烤好后外面的皮很脆里面的馅很烫，味道很鲜美。

4.马豆腐

麻豆腐也是北京的传统小吃之一。制作方法简单，但味道非常独特。它由大豆、芥末、芝麻酱、酱油等调料制成，呈深褐色，口感柔和，麻辣酥香。它风味独特，营养丰富，深受北京市民和周边地区人民的喜爱。

第三，北京快餐品牌

1.德克士

德克士是全球快餐连锁品牌，主要产品为炸鸡和汉堡，其多样化的种类和口味深受消费者喜爱。作为国际知名品牌，德克士在全球市场的知名度和影响力非同一般。在北京，德克士的产品非常丰富，包括无骨鸡腿汉堡、炸鸡翅等快餐产品，深受北京市民的青睐。

2.麦当劳

麦当劳是世界知名的连锁快餐品牌。它的主要产品是汉堡包、炸鸡、薯条和其他快餐。麦当劳在全球市场拥有极高的知名度和影响力，曾被誉为“全球最大的霸王餐厅”。在北京，麦当劳店也很受欢迎，尤其是在北京的商业中心和旅游景点，麦当劳快餐店随处可见。

3.肯德基

肯德基是全球连锁快餐品牌，主要产品有炸鸡、汉堡、薯条等快餐。肯德基在全球市场享有盛誉，全球门店数量位居世界前列。在北京，有许多肯德基店，尤其是在大型购物中心和旅游景点。肯德基可以说是食客的必去之地。

4 .必胜客

必胜客是全球意大利披萨连锁品牌，以披萨为主要产品，口味多样化，适合不同口味的消费者。它在全球市场享有很高的声誉，已经成为世界上最受欢迎的品牌之一。在北京，必胜客的门店遍布全区，有很多忠实的消费者。

第四，北京快餐的发展前景

在过去的几十年里，北京快餐经历了许多变化和发展。从最早的煎饼果子、驴肉等传统小吃，到德克士、麦当劳、肯德基等全球连锁品牌的出现，北京快餐的品牌和种类迎来了前所未有的发展机遇。如今，北京快餐不仅满足了人们的口味需求，还提供了更多卫生健康的快餐产品。

快餐在北京的发展前景非常广阔，中国快速城市化、经济增长和人口红利的趋势为其发展和普及提供了更高的需求。随着科技的进步，大数据、人工智能等技术在快餐业的应用，会让快餐更加精准，满足人们的需求。因此，北京快餐业不仅具有广阔的市场前景，也为企业的发展带来了机遇和挑战。

总的来说，北京快餐品牌的发展离不开品牌形象的塑造、产品质量的提高和营销网络的完善。北京快餐品牌要想在市场竞争中占据一席之地，必须不断创新，提高产品质量，扩大市场份额，提高服务质量，满足顾客对品质和口味的要求，才能赢得顾客的口碑和市场份额。

2.麦当劳:与肯德基一起被称为“快餐二人组”的麦当劳在北京市场也有很高的知名度。其主要产品包括各种汉堡、薯条、鸡肉、土豆泥等。，而且价格比较亲民，适合快餐。目前，麦当劳在北京也有近60家门店，覆盖了城市所有的繁华商圈和交通枢纽。

3.必胜客:必胜客是一家以披萨为主的连锁快餐品牌，在北京市场也很受欢迎。其披萨口味丰富，包括经典意式披萨、海鲜披萨、牛肉披萨等。，还有意大利面、汉堡、沙拉等菜肴可供选择。必胜客在北京有近50家门店，分布在商业区、写字楼等场所。

4.胡师傅:胡师傅是一家快餐品牌，主营缅甸冷面、炒面等。，目前在北京市场也很受欢迎。其菜品特点是清爽、健康、美味，味道鲜美，价格接近。胡师傅在北京有几十家门店，主要集中在居民区和写字楼附近，为周边居民和上班族提供了极其方便的就餐选择。

5.四溢优:四溢优是一个主打奶茶和甜品的快餐品牌，在北京市场也有一定的影响力。其奶茶和饮料口味丰富，包括多种口味和配料，甜点也有不同的种类和口味，深受年轻人的青睐。四宜优在北京有很多分店，主要分布在大型商场、写字楼等繁华地段。

6.星巴克:作为全球最大的咖啡连锁品牌，星巴克在北京市场也占有一定的市场份额。除了各种咖啡，星巴克还有各种茶饮料、冷饮、甜点等产品，价格略高但口感精致。目前，星巴克在北京有100多家门店，分布在繁华的商圈和交通枢纽。

7.和合谷:和合谷是一个主打天然健康粗粮的快餐品牌。目前在北京市场也收获了不少忠实粉丝。它的主打菜是养生菜、粥、面食，天然健康，口感扎实。和合谷在北京有几十家店，主要分布在繁华商圈，写字楼周边，医院，大学校园等地。

8.人人菜宠:人人菜宠是一个主打农家菜的快餐品牌。它的菜肴新鲜健康，深受健康饮食倡导者的喜爱。人人菜宠在北京有很多分店，主要集中在居民区和写字楼附近，为附近生活工作的人提供方便健康的就餐选择。

9.德克士:德克士是一个快餐品牌，主要供应汉堡、薯条和饮料。它的菜肴味道扎实，价格适中。德克士在北京也有很多门店，主要分布在写字楼和居民区周边，为在这些地方生活工作的人们提供了便捷的用餐选择。

10.饿了么:作为一个主要在网上订餐的快餐品牌，饿了么在北京市场也有不小的影响力。它的菜品主要是各种快餐，不仅包括外卖和自助，还有很多网上支付和优惠活动。饿吗？北京有很多合作餐厅，主要分布在闹市区和写字楼周边。

以上是北京市场的一些知名快餐品牌，不仅为北京市民提供了多样化的餐饮选择，也体现了城市餐饮文化的多样性和激烈的市场竞争。