近几年地摊经济发展很快,有目共睹,很多人摆摊卖小吃。看到无数人在小区楼下摆摊,连我都跃跃欲试。但热度退去后,大部分人被淘汰是必然的,只有少数实力过硬的档口能活下来。剩下的这些摊位,味道都不错,经济效益也很高。
济南年轻情侣卖炸鱼今天给大家介绍一个山东济南槐荫区的小吃摊。这个摊位卖深海炸鱼。炸鱼主要有两种,一种是扁平的深海鱼,一种是长凤尾鱼。摆摊的是一对年轻夫妇,丈夫负责酸菜鱼和炸鱼,妻子负责卖鱼收钱。夫妻二人齐心协力,让自家小摊的杂鱼生意蒸蒸日上,引来了无数人的羡慕。
深海偏口鱼深海鱼
这个摊位的深海鱼看起来像比目鱼,又扁又宽,除了颜色有点发黄,其他看起来一模一样。为了让鱼的口感更好,老板在鱼背上做了几道口子,上调料的时候还要用手反复搓,让调料进入鱼体内。炸鱼好吃又脆,撒上辣椒面和孜然粉,简直美味无敌。
凤尾鱼凤尾鱼
凤尾鱼也是一种深海鱼,销量很好。相对于偏口的鱼,凤尾鱼更粗更嫩,除了主刺之外没有其他小刺。许多老人和孩子喜欢这种鱼。每次老板在锅里煎凤尾鱼,去买东西的人都发现了味道。大家都说从很远的地方就闻到了那股味道,非要买来尝尝。
尽管两种鱼都卖得特别好,但是我个人更喜欢偏口鱼,因为口感是脆的,而且表皮特别焦香,除此之外,偏口鱼的肉质也更紧实,无论从哪一方面来看,偏口语都更对我的胃口。虽然两种鱼卖的都很好,但是我个人还是比较喜欢偏口的鱼,因为口感酥脆,皮特别香。而且偏口的鱼肉质更紧实,无论从哪个方面看都更合我的口味。
一对夫妻月入6万很容易这个摊位虽然不大,但是老板每天卖300到400条鱼,每条鱼10元左右,所以每天的营业额可以达到3000到4000,一个月毛利大概12万左右。不计成本,保底利润4万多。老板说四万块还是最差的。其实做到月净利润6万是相当容易的,这不得不让大家感叹地摊的巨大魅力。
无数客人排队吃饭由于这个摊位味道独特,价格实惠,附近居民争相排队购买。摊位一般在下午开放,鱼下锅的时候,大家一听到油滋滋的声音就纷纷来了。很快摊位前就排起了长队,只为了买一份好吃的炸鱼回家慢慢享用。
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