餐饮行业一直是很多创业者的梦想基地。无论是羊肉串、冷面、饭店、火锅店、大型餐厅等行业，总有人需要，总有人会投入进去做这件事。

毕竟很多人认为餐饮是一块大蛋糕，民以食为天。即使餐饮行业有很多店，但只要有需求，人在自己的店里都会有机会，所以很多人选择在餐饮行业创业。

但事实真的是这样吗？另一方面，近几年餐饮行业的发展趋势，关店的不在少数，很多人急于开店，最后血本无归，作罢。

最重要的原因是大部分人只是想开店，开了之后就不想好好经营了。他们对客户规划和用户画像没有准确的理解。

这些事情做不好，生意就做不好。所以我今天要和大家分享的是一个案例，重庆一对95后的夫妻，用巧妙的方法，用一小瓶豆浆，让自己的火锅店生意兴隆，不缺顾客。

郑潇和他在重庆的妻子结婚不久，两人都出生于1995年，都很年轻。他们大学毕业后结婚了。本来他们想分开工作一段时间，等有了积蓄之后再做点小生意。但是父母都知道他们的想法，告诉他们要尽早创业，一有机会和想法就去做。不要等到将来他们有了孩子。

所以两个家长在动员他们的时候很开明，也很支持他们开店，给了他们一些开店的资金。

因为地处重庆，说到重庆，火锅是必不可少的，于是他们开了一家火锅店。

我以为小两口因为年轻不会有开店的经验，也不知道怎么做策略。结果，这对夫妇非常聪明。他们不仅在开业前就确定了策略，开业后也用更多的方法锁定了更多的客户。让我们看看他们是怎么做的。

开店前，郑潇夫妇在各个社区群里发出了这样的口号:开店前五天来店里消费顾客，免费赠送一盘毛肚。

这一步是为了扩大开店前的宣传态势，让店铺一炮而红。相比打折赠品等各种虚假举动，我们可以给顾客实实在在看得见的折扣，吸引他们到店。

有了第一步，然后开店自然就红火了，但是大家可能会质疑，如果你这个活动只做五天，之后顾客就不来你店里消费了怎么办？然后这对夫妇做了另一件事:

凡来我店充值99元，我送你99瓶豆浆。

可能其他地方的朋友不知道。有重庆的朋友说过，吃火锅不喝可乐啤酒。一般来说，他们只用豆浆缓解辛辣油腻的食物。

别人要收费，他却免费，于是这个策略立刻赢得了很多人的疯狂充值。

五天之内，他们就用这两种方法把自己的店打造成了网络名人店，后期基本不缺客户。

你可能会有些疑惑。前五天大家给了个毛肚可以理解。打个大折扣可以接受，但是大家都给了99瓶豆浆。那不是太糟糕了吗？

其实这99瓶也有小心机。他们不是一次给，而是一次给一瓶。如果你或者你的朋友想多喝几瓶，还是要额外付费，但是很多人还是选择这个充值限额。99瓶豆浆虽然不算太贵，但每次都是免费赠送。谁不想呢？而且我长期养成了消费习惯，自然也是常客。

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