这几年经济发展的越来越好，无形中促进了包括火锅店、连锁店等餐饮的发展。众所周知，火锅店的利润非常大，如果能继续开火锅店，会赚得盆满钵满。重庆有一家火锅店。虽然才开业一年，但生意甚至比那些老牌火锅店还要好。每天都客满。

吃火锅是中国大多数人喜欢的用餐习惯，尤其是火锅。如今从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面都呈现出多元化的特点，带动了从事火锅消费制作和供应的各类企业快速发展。

同时，这也引起了从事或即将从事火锅行业的企业和经营者的极大热情和兴趣，消费群体的发展也由单一类型向多元群体转变，为火锅行业的蓬勃发展增添了活力。稍微有点战略眼光的人都应该看到，火锅店的未来是很有希望的。

重庆的陈大叔对此看得很清楚，于是决定开一家火锅店。以前陈大叔是餐厅，都是餐厅。陈大叔以为里面应该还是有些东西是相通的，但是打开之后发现真的完全不一样了。起初他也是张耳的一名僧侣。

没办法，陈大爷也赶紧四处求助。除了朋友的建议，他还在网上买了营销课程，能想到的基本都做了。不用说，它真的很有用。陈大爷还真找到了几个挺好的营销方法。有了这些营销手段，陈大爷的火锅店在生意上也达到了一个巅峰，实现了他的年收入100万的梦想。

方法介绍

首先10元可以享受价值300元的两人火锅套餐

现在做生意最重要的是什么？说实话，产品的质量和价格都是次要的，尤其是火锅店行业，已经进入了高度同质化的时代。一家火锅店想要脱颖而出，需要和其他火锅店有很大的不同。

这个活动开展当天，火锅店直接爆满。消费者非常简单。只要看到便宜的地方，他们就会往那里钻。即使很多人对火锅不感兴趣，他们也很有兴趣占点便宜。

那么肯定有朋友要问了，火锅店这么做不会亏本吗？按照正常的逻辑，火锅店肯定是要赔钱的，但是陈大爷不是傻子。除了这一招，他的营销手段还有一招。这样不仅让火锅店不亏，还赚钱。那么这第二招是什么呢？

二、10元双人火锅套餐数量有限

不管是谁来开火锅店，都不会说每个人只需要付10块钱就可以享受300块钱两个人的火锅，势必血本无归。所以火锅店为了控制成本，规定10元双人火锅每天名额有限，只有10人，而且是以偶数和偶数的形式任意分配。只有获得偶数并且是前10名的顾客才能享受10元双人火锅。

对于客户来说，这简直就是稳赚不赔，如果能成为前10，当然就算不能，也能吃八折的火锅，也占了点便宜。

基本上客户最终消费率达到了80%，也就是100个客户参与了活动，还有80人左右消费了。

这样火锅店利润大空，其实火锅店成本很低。虽然说是300块钱的两人火锅套餐，但是成本远没有300块钱的多，而且因为有很多顾客消费，所以成本很快分摊。

现在做生意主要看谁更懂消费者。只有了解消费者，才能了解市场，占领市场。这是一个很简单的逻辑，但往往很多人就是不明白这个简单的道理，最后的结果就是成为市场的“韭菜”。