我今天给大家带来的案例是，河北一家餐馆“卖土鸡一元”，一年赚200万。

案例背景:

这家店的老板是个33岁的小伙子，河北人。餐厅开的时间不长，也就半年。

对于小何来说，这半年的手术时间堪称噩梦。从开业第十天开始，这家店的客流几乎处于断崖式流失。都是隔壁同一家新开的餐厅抢的。

这种情况很尴尬。也是餐馆老板，也是隔壁邻居。人家生意红火，我们店里却一个人都没有。你觉得尴尬吗？人与人之间的差距为什么这么大？

其实不得不说是有差距的。我觉得对方问题更多。显然味道不如我们，服务也不如我们。反正我觉得不好，但也不能阻止人家的生意比我们好。你说你不是时间不好，把自己放在传统位置上造成的？

我相信很多老板都有这种想法，总觉得别人永远不如自己，总在为自己的失败找各种理由。我不知道为什么。反正人家赚的比你多，你算半天也没用不是吗？

然后逼我没完没了的说，但是我改变不了别人生意的好结果，也改变不了我现在的处境。当然，我想改也改不了。难道没有办法吗？

其实对于这种状态来说，只是很明显的反映了一个点，就是一家店的生意好与不好，与菜品和服务无关。就看这样一波客流了。客流抄了，你的店就一直火，客流跌了，你的店就倒霉了。

所以一个店铺火了，还能继续火而不被同行抢，是目前所有老板迫切需要的方法。那么，我给你介绍一个绝招，一个最终让小河店年盈利200万的绝招。

活动介绍:

活动很简单。只有两个窍门:

1:98元的土鸡炖蘑菇原价，目前只有一元。

2: 99元成为会员，享受终身免费土鸡福利。

可能很多人不理解这个活动的盈利点，接下来我就详细说说。

利润分析:

1.首先，这个活动赚钱的第一点就是99元的会员费，因为会员费完全是纯利润，根本没有成本。2000会员，一个人交99元，那不是20万吗？

有没有钱其实并不重要。重要的是这2000人一年能到店，每天经常来店里的越多，我们老板赚的越多，原因如下。

2.第一个活动是关于原价98元的土鸡炖蘑菇，现价1元。其实土鸡本身并不大，就是那种卖的快，十几块钱一只的那种。加上调味蘑菇，成本二三十元。

但是客户想用。老板除了付一元钱，还规定吃饭必须三个人以上。

一只小鸡可以一个人吃，但是绝对不够那三个人吃的吧？所以三个人来吃饭，肯定会点别的菜。

土鸡的成本只有二三十元，摊到每个人身上，也就是每个人十元左右的获客成本。现在一般的中餐厅基本都是五六十元，完全没有亏本的风险。

相反，顾客是花钱买储值的，所以只要后期有需求，一定会来我们店里吃饭。那么这样也能保证我们店里的客流。只要客户能来，那我们就赚点钱。

而且熟客多了，就会形成传说中的“羊群效应”，吸引更多的自然流量，这样我们店就永远不缺顾客。

总结:

现在做生意真正好玩的是运营。如果你的运营手段足够高，你能获得的客户就越多。不玩运营，做服务和产品，不代表赚不到钱，但可能赚不了多少。