俗话说，360行，每一行都会是最好的。当我们习惯于盯着高科技业务时，一些小业务也能给人带来惊喜。

这些小企业究竟是如何做到这一步的？

祖明股份冲击“豆制品第一股”[S2/]

7月5日，祖明股份披露招股书。如果一切顺利，这家豆腐公司有望成为a股市场的“豆制品第一股”。不要小看这个小生意。招股书显示，祖明股份的大客户包括大润发、永辉超市、海底捞、盒马鲜生等。

目前这样一个小商业公司主要从事豆制品的研发、生产和销售，产品有400多种。2018年公司实现营收9.4亿元，净利润6394万元。问题是，创始人蔡祖明是怎么把一个小小的豆腐坊变成第一个豆制品的？

说起来，蔡祖明出生在一个“豆腐世家”。公开资料显示，蔡家祖自1816年因制作豆腐而在当地小有名气。蔡祖明的爷爷，继承了这个家族的手艺，也以磨豆腐脑为生。到了蔡祖明父亲那里，还是从早到晚卖豆腐。蔡祖明本人拒绝了这个手艺。虽然时不时帮辛苦的父亲一把，但蔡祖明坚持认为卖豆腐赚不到钱。

后来，蔡祖明在萧山创办了自己的豆制品厂，因为他认为，“萧山离不开豆腐厂。”2011年，蔡祖明的豆制品厂变更为祖明股份。此时，蔡祖明已经成为长三角地区知名的豆制品公司。完成股份制改革后，祖明股份于2016年登陆新三板市场，但这并不是蔡祖明的最终目的。

2019年3月，祖明股份从新三板退市，开始冲击a股市场。随着招股书的披露，祖明股份离a股市场豆制品第一股越来越近。但是，对于蔡祖明和他的祖股来说，上市显然不是终点。这个来自萧山的小作坊，前路漫漫，挑战重重。

馒头之王的经营经验[/s2/]

为什么这样一个典型的“夫妻店”能在a股市场领先于庆丰包子店、狗不理等老字号？

说起尹仲创始人刘会平，业界的评价是“低调”。在很多业内人士看来，刘会平属于餐饮圈深耕传统，默默发财的那一类。

说起他的创业经历，还挺坎坷的。初中毕业后，刘会平开始卖馒头谋生。在搬到南宁和贵州后，刘会平于1998年来到上海。这时，已经开了几家包子店的刘会平开始反思如何做生意。

在上海，为了适应上海人的口味，他选择了最好的新鲜食材，品尝了城隍庙里的每一道小吃。好事多磨。刘会平在上海的第一家店终于征服了口味挑剔的上海人，他的店里排起了长队。

2003年，已经赚了钱的刘会平为了吸引年轻顾客，给刘师傅起了个洋名——巴比馒头。芭比馒头是小钱迷在上海的早餐必备。

正是依托连锁早餐品牌芭比馒头，尹仲股份在互动区攻城略地，加盟店数量迅速增加。2018年，尹仲实现营收9.9亿元，净利润1.43亿元。这最终为刘会平赢得了“中国馒头王”的称号，也是尹仲登陆a股市场的关键一步。

然而，一些专业人士认为，即使他们登陆a股市场，尹仲股票仍然面临相当大的困难。对于传统企业来说，如何学好转型的必修课是成败的关键。