餐饮行业是一个比较火热的创业行业，但是这几年我们发现餐饮行业并不好做。有人说是因为大环境，有人说是因为竞争压力太大。

但是我们回头看看周围，发现还是有做得好的，做得好的，所以原因是我们没有找到方法。

今天和大家分享的是一个东北小伙子在餐饮行业工作的故事。虽然不是什么大产业，也不是什么小早餐摊，但他通过这个馒头摊，一个月能有八九万的收入。

尽管有这些谣言，肖伟坚持自己创业。即使从公司辞职，丢掉月薪五六千的工作，他也一点都不心疼。

因为他觉得即使自己是公司里比较稳定的员工，也能忍受很多怒气，说不定哪天你老板就找你麻烦了。与其这样，他还不如生气，自己出来当老板。

在辞职离开之前，肖伟已经看好了自己想做的创业行业。他知道自己没有多少钱，当然做不了那种大买卖。如果他赔钱了，他真的会血本无归，于是他做了一个很小的摊子——卖早餐。

成本不高。就算亏了，也可以另谋出路。

家里人也没理他，但没想到，这个小小的早餐摊是曾经被人看不起的肖伟做的，身边的三姑早餐摊生意在最好的时候也是冷清的。

肖伟是如何在这个早餐摊生火的？我们一起来看看吧。

他选了一个地点，不是很热闹，但是绝对不偏不倚。因为周边已经被一些阿姨占了，他就选了一个离学校近，在小区拐角的位置。

那么你可能会说，卖馒头有什么吸引力？现在的孩子都很健谈，谁还吃馒头？

不用说，肖伟的主要客户不是这些孩子，而是一些送孩子上学的老人。毕竟在北方，还是有很多人喜欢吃馒头的。

肖伟制定了这样的策略。他在馒头摊上立了个牌子说，买五个馒头，免费送15杯豆浆。

这个牌子出来的时候，刚开始只是试探性的提问。得到肯定的回答后，大家当然蜂拥而至。谁看到了不会占便宜？

只要买五个馒头，很多人可能一次就能买五个馒头，以两三元的价格获得15杯免费豆浆。当然，你应该都尝试一下。

那个客户很便宜，肖伟怎么赚钱？

很简单，我们来分析一下。

肖伟的策略其实是一个前端免费，后端盈利，但是让客户占了便宜之后，还可以锁定客户。

肖伟免费送了15杯豆浆。是不是意味着这些以前买馒头的老奶奶们，每天都会为了这杯豆浆去做？专门来地摊上拿豆浆，那么他们拿了豆浆还会来买馒头吗？

每两天一次，那么这些就足够肖伟赚了。

你可能不太明白这个豆浆是什么样的成本价。这么跟你说吧:一袋豆浆粉可能有五斤重，五个金灿灌50杯豆浆！[/s2/]