狗不理包子以味道鲜美闻名全国，享誉海内外。狗不理小笼包很受欢迎，关键在于选料精细，制作精美。从用料上来说，狗不理包子的肉馅很有特色。选用七成瘦，三成肥的新鲜猪肉，用一级酱油找口。加入香油、味精、葱姜末等佐料，边搅拌边加水，做成肉丁和水馅。包子皮用的是半发酵的“一拱肥”浓郁结实的面条。做工方面，狗不理小笼包在和面、拉剂、擀皮、馅料、捏包、装屉、煮灶等方面都有明确的规格和标准。捏出来的馒头匀称，每个馒头至少有十五六个褶。刚出屉，包子就像薄雾中含苞待放的秋菊，清爽舒适。咬一口，油润如水，香而不腻。狗不理包子店，原名“德居好”，已有100多年历史。

天津泥人在清代乾隆、嘉庆年间享有盛誉。使天津泥人大放异彩，成为民族艺术的一朵奇葩的是彩塑“泥斗士张”，它把传统泥人提高到了圆形造型艺术的水平，用色彩和道具加以装饰，形成了独特的风格。天津“张泥人”艺术的创始人是张长林。张长霖(1826-1906)写《明山》，后有《子行》。从小跟着父亲从事泥塑制作，练就了一手绝活。他要做的就是坐下来和人面对面的说话，用手去打，安静的，瞬间的。面径寸许，不仅造型毕肖，而且栩栩如生。《泥人张》创作题材广泛，反映民俗风情，或取材于民间故事、舞台剧，或直接取材于《水浒传》、《红楼梦》、《三国演义》等古典文学。

风筝魏是天津著名风筝艺术家魏元泰制作的风筝，故称“风筝魏”。魏元泰，1872年生于天津。他从小在一家扎菜铺当学徒，对制作风筝很感兴趣。为了提高放风筝的造诣，他反复研究鸟和昆虫的飞行姿态及其身体各部分的比例关系，并应用于风筝制作。以前的风筝主要是硬翅膀，造型简单，颜色单调，整体性强。他系的风筝可以展开和折叠。一尺多长的大风筝，折叠后可以放在小信封里，方便收藏和携带。他开发了近200种平面、弓形、立体、线状和口袋风筝。它在着色上富有民族特色，吸收了古代建筑绘画中的去晕法和冷暖色的对比而成

天津民间艺术珍品。它也是中国著名的民间木版年画之一。因诞生于17世纪初的天津西郊杨柳青镇而得名。光绪年间，这里的年画进入了非常繁荣的时期，“家家户户好丹青”。清末以后逐渐衰落，1949年后获得新生。它结合了中国古代绘画、传统版画、工艺美术和戏剧舞台的形式。早期作品多为仕女画和人偶画，清乾隆、嘉庆年间技法有所创新。有复杂的场景，有很多角色，有背景和道具来烘托主题。光绪年间，还受到文人画的影响，画法细腻，画面上有题字。它是由木刻套印和手工绘画相结合而成，形成了一种既有雄浑技艺又有民族绘画特色的独特木刻风格。运用道德和现实主义

蚌埠张是天津最著名的民营企业，专门生产和销售各种干豆和小吃。公司由总公司、分公司和加工厂组成，员工60余人。总公司位于石楠美食街。传统产品豆豉张起源于嘉庆年间，至今已有240多年的历史。1993年被国内贸易部命名为“中华老字号”。1990年，它被指定为第11届北京亚运会的产品，并获得了各种特殊功能。“张奔斗”是天津最著名的私营企业，专门生产和销售各种干豆和小吃。公司由总公司、分公司和加工厂组成，员工60余人。总公司位于石楠美食街，分店在古文街，加工厂在王顶堤。

正宗的糊饼和水煮鱼是不分开煮的，叫做“一锅煮”，就是糊饼和水煮鱼同时在一个锅里煮，味道堪比山珍海味。做粘饼小鱼，鱼要小，最好是活的带白鳞的小鲫鱼，肉质细嫩，粘面绵软，是当年的鲜食。农家大锅烧热后，锅底煮鱼，四锅盖饼。柴火不要烧得太猛太久，要注意温度，要暖火炬，让食材干净。揭开盖子，香味就会四溢。饼出锅的时候，黄灿灿的饼上盖了一层焦，咬一口又脆又香，然后你试着把小鱼煮熟，连鱼刺都没吐出来。那种味道，那种新鲜的能量，不够吃。ltbrgt(天津)最能代表天津地方特色的大众小吃是铁博。

这是天津的家常菜，主要成分是摊煎饼。煎饼的主料是绿豆、小米、虾皮、香料和水。首先，摊煎饼需要一定的功夫。想吃好，必须摊薄。如果不做，煎饼不是生了就是糊了，不是太软就是太硬。煎饼摊好后，切成柳条形状，放入一锅卤水(一直在持续燃烧)中，稍微搅拌。连卤水都盛到碗里，加入发酵乳、芝麻酱、香菜、辣椒等调料。成品酥脆可口。

石门槛已有100多年的历史。其制备方法是将绿豆芽、粉丝、干香橼、香菜、面筋、纸浆、腐乳、芝麻酱、香油等混合。成馅，用精制面粉做皮，加工成馒头。石门槛素包风味独特浓郁，食物鲜美，回味无穷，深受老年人喜爱。天津传统小吃。清末天后宫旁的珍素园酒楼发明，馅料精致细致。以木耳、菜花、豆皮、口蘑、香干、面筋、豆类蔬菜、腐乳、芝麻酱、香油为馅，每个馒头揉成二十一叠，十分钟即可熟。其特点是馅大、皮薄、味浓。石门槛素包始于清代，由天津专营素食的苏真园经营，选材众多。