不知道大家有没有听说过“一元策略”，指的是加礼物的策略。顾客结账的时候，对顾客说一句话就可以完成整个攻略。

其实这种策略在我们的生活中很常见。比如去奶茶店买奶茶，第二杯半价，也是一元策略，只是金额变了，方法还是一样；百货公司超购10元起的商品，以原价换取39元起的商品，也是一元策略在市场上的应用。其实例子很多，都是采用这种策略，只是表现形式不太一样。那么如何将“一元策略”运用到餐厅中呢？

案例背景

这家家常餐馆是一对中年夫妇开的。现在市面上有很多这样的情侣店。黄夫妇前几年正好看着餐馆大赚了一笔，就跟风开了一家餐馆。主要产品是一些当地的家常菜。那时候没有现在这么多餐馆，店里的生意好得不得了。这对夫妇只是太忙了，邀请了几个工人。后来周围的餐馆越来越多，生意也不如以前了。为了维持盈利，夫妻俩辞掉了工人，开始自己做。虽然每个月都在降低工人的工资，但是店里的生意并没有好转。这对夫妇非常担心，他们一有时间就在网上寻找方法。后来黄老师把自己在网上搜集的资料整理了一下，最后做了一个“加一元策略”的方法，在自己的餐厅实施。不到一个月，营业额增长了6倍。那么它是如何工作的呢？

1。添加一元策略

就是在每次结账的时候，黄夫妇都会对顾客说一句话:“先生/女士，由于您今天消费超过166元，现在可以享受专享优惠。只需加一元即可获得39元特价菜，下次到店即可使用，而且现在就可以参加抽奖。这是我们的奖项。”

然后给顾客一张卡，下次来店里可以换一道菜。至于抽奖，基本上都是给店里所有的特色菜或者一些不同面额的代金券，上面注明了使用日期，顾客可以在指定日期之前使用。

这样店里的营业额提高了很多，大部分顾客都会忍不住多付一元钱，从而获得下次进店的机会。你认为它在这里吗？这只是黄先生改善店铺状况的第一步，后面才是他的店铺翻身的根本原因。

就是在抽签的时候做了一些调整。顾客不要直接去抽奖箱，要留下姓名和手机号，然后用手机号抽奖，第二天再通知顾客中奖信息，店门口会立一块牌子，每天实时更新中奖顾客的最后一个号码。

正是这种策略让餐厅获得了长期的客流，那么为什么不让顾客直接抽奖，而是留下他们的手机号码呢？

所以，这样的话，你可以留下客户的电话，然后建立客户数据库，分析客户的需求，这样你就可以和客户长期保持联系，你就会知道你手里有多少客源，这样你就可以放心做生意，在生意不好的时候，可以有针对性的进行促销。等生意变好了，你才会有信心去谈和其他商家的合作，因为你清楚的知道自己拥有的客户资源，这样你心里才会有个好主意。就算你以后不干了，你也知道店铺的估值。