最近很多网友问海格，这两年水果店遍地都是。现在开水果店晚吗？开水果店利润有多少？为此，海格花了一天时间去水果店探店。

先说地点。在北京的一个小区，周围有6-7个小区，一万人左右。海格数了数一条街的水果店，包括四家大型水果店(140平方米以上)，五家中型水果店(80-140平方米)，附近还有两家超市。这条街上大约有十几个摊位。

两三家大型水果店，连在一起。

中型水果店，卖菜的，一半水果一半蔬菜。

到处摆摊卖水果的都是当季卖水果的。

海格怀着好奇心，逛遍了每一家商店，发现他们卖的水果都差不多，价格也相差不大。除了会讨价还价的小贩，价格都差不多。

我随机采访了几位老板，得到了以下信息:

01。老板，今年水果生意怎么样？

今年的水果特别不好做。这是我的小店。一半摊位出租给卖菜的，门面前面也出租给卖煎饼的。

02。老板，我没看到你的水果店有生意。怎么才能盈利？

我家不只是做门面生意。我的店一天卖了一两千块。但主要和我的家庭有关。我给学校食堂送货，食堂比较大。

另外我们还上线了美国、饿了么、JD.COM到家，然后还有微信群，都在做。

03。水果的利润是多少？它大吗？

水果的利润看起来很大，其实利润并不高。一般来说，利润在30%-35%左右。

比如这个苹果，2块钱买的，5块钱卖的。你觉得自己赚了3块钱，但是每天都在磨破，水分流失。一天卖不完，就要把烂的第二个挑出来，说不定最后2块1块就卖了。

很多需求量大的水果，比如香蕉，10%左右，时令水果利润高，20%左右。

本地水果利润不高，因为满城都是卖的，小商贩和摊贩遍布大街小巷。只要没有城管，谁也卖不出高价。

盈利与亏损有关。如果快速流通，亏损更低，利润更高。

04。如果我想开一家水果店，你有什么建议吗？

新手不推荐。你买不起。能赚多少？你能为你的第一个想法付出多少？



比如你用1000元买了商品，第二天你卖不完，那么第二天这1000元你可能还剩下200元。为什么？第二天到第三天他的果实损失特别大。越不新鲜越没人买，最后只能扔了。

听了这些水果店老板的对话，我瞬间对开水果店失去了信心。正当我走回家的时候，我发现了一家特别的水果店。

这家店为什么特别？因为店里没有水果，所以来了很多顾客。我跟着进去，更加失望。店里基本没有装修，也没有水果，只有几个箱子和一块大黑板。

这位是老板这是老板。

和老板聊了一下，才知道他们只卖产地直采的水果，只接受网上预订。水果采摘和运输的全过程将被视频记录和跟踪，并与客户分享。

以下是我和老板的对话:

01。老板，你的店和别的店不一样吗？

我们只预售当季水果，保证水果新鲜。

你可以加我们的微信，让你看看我的朋友圈，会告诉你去哪个产地，去哪里摘什么水果，还有这整个视频记录。

我们会带你去哪个产地，去哪里摘什么水果，什么时候到。我们在整个过程中进行了供应链跟踪。

你看门口的大电视了吗？看看我们卖的这个沃根。这是我们摘沃甘的场景，是在桂林摘的。很多人会问为什么沃甘会在这个季节，那只能证明你没去过南方。这个水果是五一前摘的，是最后一批。

你看，在采摘这个果实的同时，新的花朵已经绽放了。这是桂林的灵川，我们就是从那里拉的。我们挑好之后，当天晚上就打包好了，用了一辆4.8米的车，两辆9.6米的车，三辆车到北京。

你可以看到我们从桂林出来然后去店里的车牌号，都是视频跟踪的。

我们所有的水果都是新鲜的，没有打蜡，没有石灰，相当于现在就摘下来先吃。

我们家里都有孩子，你吃这个新鲜水果就放心。

02。怎么点水果？

我在朋友圈和微信群订了公告，你只需要通过微信转账就可以了。

我这里有个账本，上面会给你记录，叫什么名字，点了什么水果，付了多少钱，货到了没有。可以直接来店里报微信昵称，然后就可以提货了。看这些蓝莓。我们预售的时候是10块钱。但是货到了店里，你没有点，要15块钱买，这样就增加了钱。

03。除了水果，你们还卖什么？

南瓜，红薯，栗子。我每天蒸一些南瓜。这个南瓜是很好的面条，供大家品尝。

老板蒸南瓜，随意品尝，甜和面。

老板说我们最后一批两千多斤的南瓜刚到，过两天就卖完了。

04。能快递到家吗？

我们不送货，因为我做这种社区服务店是为周边社区服务的，我只需要下楼拿就行了。

05。这家店赚钱吗？后续。你在做什么?[/s2/]

我们店一年能赚40-50万。我们准备在这个地区开7-10家店，现在只开了2家。

聊天的时候，不时有人过来拿水果。报个网名和体重就行了，老板会查小本子，让人拿走。

海格好奇，加了老板的微信，看到老板的朋友圈是这样的。

加微信群之后，发现很活跃。
加了微信群后，发现很活跃。

我加入了三个群，274人。按照一个500人的团，老板估计有1274个客户，老板一次团购就能搞定上万个客户。

为了证明自己的生意如何，海格从下午到晚上都呆在她的店里，几乎几分钟就有一个顾客来取水果，尤其是晚上榴莲到了，很多人都来了，简直跟抢劫一样。

临走的时候，海哥也买了他们店沃柑和蓝莓品尝了一下，对我们这样的北方人来说，沃柑还是很少见的，吃起来真甜。
临走的时候，海格还买了他们店里的沃甘和蓝莓，尝了尝。对于我们这样的北方人来说，沃甘还是比较少见的，吃起来真的很甜。

【/br/】总结:这种新型的社区团购卖水果，利用押金提前锁定用户，巧妙的避免了水果的流失，全程跟踪水果供应链的直播，让大家都能吃到新鲜采摘的安全水果，这也是水果店的一个创新。目前看来，这种模式笼罩着传统模式。

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