对于大多数喜欢吃肉的朋友来说，虽然猪肉的价格相对便宜，但是猪肉的口感确实比牛肉差一点。当然，说到美食的种类，猪肉菜肯定更多。毕竟，中国是世界上最大的猪肉消费国。无论南方还是北方的朋友，除了一些特殊的人，大家都愿意吃各种好吃的猪肉菜。现在天气冷了，猪肉的价格也一直在涨，差不多可以和牛肉媲美了。很多人选择在这个时候买一些牛肉吃。而在这样寒冷的冬天，还有什么能比一碗美味的牛杂汤更让人温暖呢？我每天可以吃一碗牛杂汤。不知道有多少朋友在这个寒冷的冬天许愿。

今天给大家推荐一个，没有固定摊位，只有简易推车的大排档。他们的牛杂真的让很多沧州本地人惊叹不已，甚至有些熟客路过他们家的时候还会回来买一个带回家当零食。其实沧州这边类似的摊贩也不少，而且很多都很有名。毕竟沧州人对这样的摊贩很熟悉，很多人都是从小吃到大的，对这种街头风味百吃不厌。在这么多摊贩中，这个牛杂是最有名的一个。

他们家的地址不容易找到。不仅仅是每天摆摊。想碰碰运气的朋友可以在小树林街瀛洲宾馆往东100米的地方找找，一般都能找到。他们的摊位看起来真的很简陋，就连装着牛杂的锅看起来也像是放了很多年的。据周围的熟客说，他们在这里卖牛杂已经很多年了，没人知道到底有多久了。

如果只从外观上看，他们的牛杂其实和外面那些普通的牛杂差别不大，但是吃起来真的不一样。这家店的牛杂经过长时间的炖煮，已经变得好吃软糯，吃起来没牙还挺轻松的。这个卤汁更香，提升了整体的香味，让牛杂的味道相当惊艳。

每天地摊出来，他们家都是座无虚席。有时候不到半个小时，这一大桶牛杂就卖光了。如果你喜欢吃牛杂，不妨自己来尝尝。