我相信，无论哪个老板都能保证自己的生意一直红红火火，无论他身处什么行业，无论老板有多聪明，只要开店做生意，就有得有失，生意有好有坏。现在很多老板都在抱怨实体店生意难做，顾客不愿意进店。如果你想改善你的生意，你必须解决客流的问题。解决了客流，好生意自然就来了。那么如何让更多的顾客进店呢？并且锁定他们的长期消费，这是一件非常头疼的事情。所以今天我给大家带来一个案例。一家快餐店的老板介绍“一荤一素”，最终吸引了大量顾客进店。老板不但没有赔钱，反而赚了10万。那么他是怎么做到的呢？

案例背景

这家餐馆的老板姓黄。黄先生今年刚满38岁，家里有两个可爱的孩子。他这个年纪，家里的担子基本都在他身上，妻子在家带孩子，父母还在农村。时不时会寄些土特产回家，黄先生也是靠自己加的这家快餐店养家糊口。好在我爸妈现在身体很好，很少生病，常年吃药。这家快餐店一个月赚的钱差不多够一家人的生活费了，剩下的钱不多了。如果家里出了事，真的是拿不出钱来周转。

在目前的市场环境下，物价在上涨，但黄先生的餐厅每月的营业额却没有相应增加，这让黄先生很头疼。除此之外，周围还有其他几家餐厅，大家每天都在努力争取更多的顾客。天下有一家每月的开销，但是餐厅的营业额一直没有提高，这可把黄先生急坏了。但是，遇到问题，就要解决。后来黄先生想了一个办法，“一块肉菜只要一元”，轻松解决了店里生意不好的问题。

具体操作

黄老师的操作方法很简单，就两点。

1。肉菜只要一元

以前生意不好的时候，黄先生也有措施，但大多都是全款优惠。这一招现在已经不新鲜了，消费者也不买账。所以这次黄老师直接推翻了之前用的招数，直接把店里的肉菜定价为一元。

你去任何一家餐厅，一个荤菜的价格至少比30元里的要高，所以现在顾客只需要花一元钱就可以得到一个荤菜，对于顾客来说这么划算，当然不会拒绝，所以这个活动一推出，就吸引了大量顾客进店，挤爆了店门。

2。将客户转化为员工

很多老板每年都会投入大量的人力物力在市场上寻求新的客户。只有不断的招人，店里的生意才能一直红火，但是招到新客户就没那么容易了，在市场上吸引客户是最难的。那么为什么不把现有客户变成自己的“员工”，让他们在外面帮忙吸引客户呢？

王先生正是想明白这一点，于是采取了一种方式，把店里的现有顾客变成自己的“员工”，让他们去市场上为自己的店招揽新顾客。这个呢？

即只要老客户带新客户来店里消费，老客户就可以拿提成，老客户也可以享受优惠。方法都说完了，那么黄老师具体怎么操作呢？

活动分析

首先，肉菜一元钱怎么了？黄先生介绍了一个会员卡方案:顾客只需要花99元办理会员卡，就可以获得99份肉菜。这是不是相当于卖肉菜才一元钱？

黄先生从事快餐业。一般菜品都是店里提前炒好摆出来的，顾客想吃什么就吃什么。一般每顿素食一次有10多道菜。顾客下班来到蔬菜窗口，看到这么多选择，正好是午饭时间。我肯定想尝尝这个，我也想尝尝那个，但是一次做这么多菜是不可能的，工人也负担不起。我一次只能做一道菜。但现在只要办理这张会员卡，每次多花一元就可以在原来套餐的基础上再得到一份荤菜。你觉得客户愿意吗？

所以现在黄先生只卖一块钱一个荤菜。他是亏了还是赚了？

利润分析

对于餐馆来说，一道肉菜就是多舀一勺。在此之前，网上流传大学食堂青椒炒肉。明明只有几块肉，很多青椒，一个荤菜的成本也没多多少，但这样一来，至少可以锁定顾客99次。这不是达到了锁定客户长期消费的目的吗？

顾客除了办会员卡，还想享受这道一元肉菜。其次，他们必须选择基本套餐。有两种选择，一种是9.9元，一种是14.9元。这取决于客户的选择。只有选择任意套餐，他们才能享受加一元肉菜的权利。这样做是为了保证店铺不会亏本。虽然每次赚的钱少了，但是顾客来店里的次数多了，薄利多销会赚更多的钱。

更容易把客户变成员工。已经办理会员卡的客户介绍新客户办理会员卡，每张卡可以获得10%的提成。介绍的人越多，返的钱就越高。黄先生餐厅推出的这个活动本身就很实惠。不用说，客户会自发推荐给身边的朋友办理这个套餐。之所以给客户提成，是为了提高自己在客户心中的形象。任何一家餐厅，只要改善了在顾客心中的形象，

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