说到广东,除了「特许公司」,你还能想到哪些「标志性特产」?
今天,陈老师要谈谈肠粉,这是广东的一种地方小吃。
老刘是广州人,在猎德村有两套房子。
我本来可以当“包租婆”,但老刘一直想做生意。
对他来说,生活太无聊,但也不是什么好事。“让自己动起来。”
于是,在广州的地摊全面打开后,老刘决定在街上摆地摊卖肠粉。“让自己忙起来,玩得开心。”
然而,就在刘的肠粉摊开张后,他的生意遭遇了重大滑铁卢。
三天了,只有七个人买肠粉,其中四个是他们的朋友。
是因为你的肠粉不好吃吗?还是当地人不爱吃肠粉?老刘不解。
于是,老刘决定停业一天,花一天时间在街边小摊闲逛,看看别人是怎么做生意的。
看了才知道。我发现我犯了以下三个错误:
第一,价格不合理。市场价10元的那份肠粉,老刘卖15元。第二,位置不合理。老刘没找好档口位置,在整条街的尽头找到了。
第三,营销不合理。老刘还在坚持“酒香不怕巷子深”,却被现实狠狠打了一记耳光。
针对以上三个商业误区,老刘还制定了三个营销技巧,扭亏为盈,吸引无数人用餐。
按他自己的话说:“一个月一万太容易了!”
到底是什么计划这么神奇?老刘是怎么做到的?
其实背后的逻辑很简单。跟大家分享一下吧。
首先解决定价问题定价可以高于或低于市场价,但要做好相应的营销。
以麦当劳为例。人家2块钱卖一筒,本质上是低于市场价的。
在这种情况下,营销一定要做的到位,不然别人怎么会知道你这里有低于市场价的冰淇淋?
结果老刘把肠粉的定价改成了12元。并推出“1元购”活动:
在本店消费三次以上的老顾客,可以1元的价格享受12元的肠粉。
这个看似亏本的活动,让老刘的肠粉摊变成了街上当地的招牌。
解决了定价问题,还没解决位置和营销问题怎么办?别急,我们往下看。
第二,解决选址问题摆摊和开店是一样的。位置直接决定了生意的好坏。
于是,老刘把肠粉摊搬到了人流量比较密集的地方,但不会显得拥挤。
一搬家,生意明显好转。
因为如果放在门口,消费者刚去购物就不吃了;如果放在出口处,消费者可能已经吃了;所以放在中后位。
地摊的位置是决定生意好坏的关键。
第三,解决营销问题在营销方面,老刘做的只是简单的找人印了一个招牌,上面写着:出租肠粉店。
仅仅六个字就足以吸引大量用户,因为人都是好奇的。
大家都想看看是哪个租船人,租船人做的肠粉好吃不好吃。这是人性的弱点。
好了,关于老刘的案例分享到这里。你都学会了吗?
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