包子和饺子是中国人最喜欢的食物。几千年的传统让我们想到了在很多季节吃这两种食物。无论是西北糖包子、肉包子、菜包子还是西南香菇包子、豆腐包子，各种海鲜包子都能引起人们的喜爱，有足够大的市场。

但是，只要是涉及餐饮的生意，我们都需要注意三个问题。

选址

餐饮行业选择门店的位置很重要。看你是不是想选择周围同质的餐厅。还是找个香香的蛋糕吧——根本没有你的产品的位置。俗话说，对手在的地方也是客户在的地方。这个事情根据你的实际情况来考虑。

餐饮产品

这家店要卖早餐中餐晚餐吗？如果有，有什么产品特色吗？如果所有的业务都是一口气开的，但是没有什么是难忘的，那么就会被一些专攻其他业务的竞争对手挤压。毕竟人家对一家店有好吃的印象。

而如果一家店早餐的包子味道一般，中午的厨艺一般，晚上吃火锅也很一般，那么你的生意估计就要暂停了。

商业战略

这个商业策略和第二个有点不同。第二个就是你餐厅的食品产品的选择，这一步就是你要怎么操作，比如门店会做什么活动？需要制作优惠券，是否发放传单，或者免费发放等。顾客继续被吸引到餐馆，从而使你的生意兴隆。

看完这三个攻略，我们走进今天的案例分享，看看这个80后小伙是怎么做早餐卖包子的。通过一杯豆浆，他一年赚了50万，轻松付了买房的首付。

来自南昌的28岁男子萧肃认为，当他计划开一家包子店时，他的家人都反对他，因为他觉得一个男人根本无法承受这种痛苦。

每天早上三四点起床上班，准备包子材料。毕竟新鲜的才好吃。

但当所有人都反对时，萧肃坚持下来，并试图用自己的智慧和策略使自己获得巨大成功。

萧肃在开店之前就已经在学校门口选好了一家店。

家里每个人都建议去附近看看。毕竟，附近人口众多，消费能力也很高，但萧肃不这么认为。虽然消费能力高，但是一份早餐能卖多少包子呢？他只卖早餐。

所以不用提消费率有多高，只需要有消费就可以了。

其次，他想，他已经确定了自己的客户群方向和开业地址，下一步就是如何吸引这些学生来他的早餐店消费。

因为周围有三四家店，肯定会给他分配一些客户。他在想如何吸引更多的学生买他的早餐吃包子。

找到妙招的萧肃，用一个很小的技巧，轻松赢得了这些中学生的好感。

开业那天，他在自家的包子店门口挂了个牌子:开业一个月，买包子免费领豆浆。

当然，每人限喝一杯。

在这种策略下，第一天，很多人都是为了这款豆浆的新鲜度而来。这是一个好的开始。

你可能觉得时间久了就再也不会来了吧？但事实上，第二天和第三天，很多同学都来到了这家包子店。

萧肃的媳妇不明白。她说只是一杯豆浆。她怎么能吸引这么多孩子？

这时，萧肃悄悄告诉她，“这些学生没有多少零花钱。买豆浆要多花一个半，而我们做50杯只需要十几块钱。成本这么低，但是孩子觉得省钱，当然会继续选择我们家吃饭。”

据说这只是一个小策略，但不得不说，萧肃从选址到包子经营，再到揣摩自己主要客户群体的心思，都是很有策略的。

不知道各位老板在自己的生意上有没有这么精致的计划？