1996年在荆州创业，从一个默默无闻的小车到湖北省农业产业化重点龙头企业。

25年来，小虎花从个体户发展成为一家颇具规模的企业，创业经历令人鼓舞，尤其是创始人胡秀荣的超前思维。小虎鸭是用手推车推出来的。手推车承载了太多难忘的回忆，成为公司的代表符号和精神图腾。

一个女人和一辆手推车

胡秀荣是一个很有进取心的人。她以前在乐山卖饲料，兼职养蚕，收入有所增加。然而，胡秀荣并不满足。她渴望成就自己的事业，于是胡秀荣和丈夫暂停了工作，开始了在上海的考察之旅。

这段旅程给了她答案。

从上海回家的路上，在火车上和人聊了聊，得知湖北荆州湖区有很多鸭子，肉质鲜美，质量相当不错。胡秀荣马上想到了胡的“卤味王”的传统秘方，当即决定在荆州创业。

1996年5月2日，胡秀荣和丈夫王志勇带领几个四川娃子从四川乐山乘船来到荆州，看中了马图鸭，在沙市大晒巷扎营。丈夫带人做卤鸭，胡秀荣推着大车沿街叫卖。

两层木推车，八只精细腌制的油炸鸡鸭，一把太阳伞，胡秀荣的“正宗川味卤制品”就这样打开了。

开业当天，虽然下着倾盆大雨，但生意还是不错的。卖了两个小时，毛收入达到780元。

创业初期，两人素不相识，遇到很多困难。幸运的是，他们吃了很多苦。

白天卖一天，晚上调配方卤鸭，忙到半夜一两点，睡几个小时早起推车出摊。虽然很累，但是心中有梦，不觉得苦。油浸鸭因为食材好、油好、配方好、工艺好、价格合理，开业三个月，在赛道上口碑很好。

生活给了她一击

就在胡秀荣准备甩开膀子大干一场的时候，迎接他的却是当头一棒:赛车场道路改造，封街半年，强制搬迁。

更糟糕的是，荆州本地做的卤鸭成本低，售价便宜。胡秀荣把一只鸭子赔到了10块钱，夫妻俩从乐山老家积攒下来的几万块钱，已经快被倒过来了。和他们一起来荆州准备干一番事业的乡亲们看到了，也放弃了志向，回家了。

在这样的困境下，胡秀荣和丈夫做了一个改变命运的决定:坚决保证鸭子的质量，不涨价，继续卖良心鸭。

天道酬勤，天佑善行。经过半年的努力，油烫鸭终于在沙市站稳了脚跟，止损赢了。

然而，我万万没有想到的是，新的困难又来了。......

1999年下半年，越来越多的炸鸭抄袭他们，对他们的销售造成了很大的影响。

她和老公商量，用炸鸭子改了名字。她丈夫说:“你姓胡。人家爱吃小虎卖的鸭子，干脆就叫小虎鸭。”于是，一个崭新的名字在荆沙城区回荡，曾经回到乐山老家的村民陆续回到他们身边。

小产品变成大品牌

热闹的沙市大赛巷有一个家喻户晓的品牌——小虎鸭。

“小鸭子”这个品牌正式获批，胡秀荣开始更加注重产品研发。采用传统卤制技术和现代生物酶发酵技术精制而成，辅以30多种珍贵中药调味料，除传统的咸、辣口味外，还产生了麻辣、甜、五香等多种风味，均酥爽口、醇香可口；除此之外，还利用江汉平原湖区原生态饲养500天以上的土鸭研制而成，还秘密生产营养美味的休闲食品。“甜鸭腿”、“五香鸭掌”、“麻辣鸭翅”，精品、小包装、美食套餐...

如今，小虎鸭也成为一个家喻户晓的红烧品牌，代表着荆州走向世界，创造了4亿多元的年产值。