5月12日，卫龙正式向港交所提交IPO申请，传闻已久的上市终于成真，这意味着“全球麻辣第一股”可能诞生。

据36Kr了解，在提交招股书之前，卫龙食品集团首次引入外部资本，已完成由CPE(中信产业基金)和高要资本共同领投的36亿人民币A轮战略融资，腾讯投资、云峰基金、红杉资本、厚盛投资、宋海资本等共同投资。

据内部人士透露，卫龙此轮融资的投后估值可能高达700亿元，甚至超过三只松鼠、恰恰、良品铺子市值之和。

招股书显示，2018年至2020年，卫龙公司总营收分别为27.52亿元、33.85亿元和41.2亿元，三年复合年增长率为22.4%。

其中，辣条是卫龙的主要收入来源，近三年销售收入分别为21.62亿元、24.75亿元和26.9亿元，约占公司总收入的70%。

辣条以其辣、甜、咸、油的味道，柔韧有嚼劲，在过去的二十年里，打开了绝大多数80后、90后、00后味蕾的新世界，成为一代年轻人的童年记忆。

事实上，卫龙不是唯一一家生产辣条的公司。湖南鱼峰辣条因其知名度，与卫龙并称“南鱼峰北卫龙”。

百草味、三只松鼠、良品铺子、演金店等零食品牌如今也加入了辣条行业的战场。

「五毛辣条」是如何走到今天，俘获年轻人的心的？今天，我们来回顾一下辣条兴起的历史。

5猫吃了的反击

1。偶然开始

其实，辣条承载了很多人童年记忆的发展史，远比很多人想象的要短。

1998年，湖南省遭遇百年一遇的洪水，大豆产量大幅下降。湖南省平江县盛产的干平江酱，主要成分是大豆。

原料供应不足，生产成本增加。看到这一幕，平江县石三镇的李梦能、秋苹和钟清源为了谋生，决定用廉价的面粉代替大豆作为原料。

三人用一台老旧的米线加工机，借鉴干酱的加工工艺，增加咸辣口感，制作出一种接近面筋的熟食。这就是辣条的雏形。

第一版辣条一经问世，就大受欢迎。当时“迅速占领了干酱的原有市场”，平江当地很多人纷纷效仿，开始做辣条。

1999年，另一位平江人刘卫平去了河南漯河，在那里他创立了卫龙食品。

刘卫平用老家带来的人造肉和豆皮，加上麻辣的食材，做出了麻辣的食物。推出后，在当地市场获得了良好的反响。

一年后，受一碗牛筋面的启发，刘卫平在辣味食品中加入焦糖和麻辣面，制成形似鳗鱼的“鱼条”(卫龙辣条的原版)。

与此同时，湖南平江的秋苹也将辣条的味道改良为麻辣和甜味。

同样在2000年，退休的平江人张玉东创办了湖南裕丰食品工业有限公司，主营茶叶生意。当时当地一股由辣条掀起的创业热潮也影响到了创业者张玉栋。

2002年，张玉栋加入辣条行业；远在河南漯河刘卫平，通过改进生产设备，辣条产量猛增。

次年，刘卫平注册的“卫龙卫龙”和“卫龙辣条”商标正式诞生。

自此，辣条南裕丰北卫龙的格局逐渐形成，为中国辣条产业分湖南、河南两省埋下伏笔。

2。还有很长的路要走

起初，辣条行业作为一个新兴行业，并没有一个统一的生产标准，以至于食品安全事故和管理不规范的现象屡屡发生。

另外，创业热潮过后，低成本的竞争手段出现了。为了保证利润不被削减，一些辣条企业只能降低生产成本，甚至一些厂家已经开始在生产原料上“作弊”。

2005年，平江县一家食品厂违规使用添加剂霉克星。同年，一些黑作坊非法生产辣条，被央视曝光。

大众食品安全问题给整个行业泼了一盆冷水。

平江县被列为重点整治县，一些不合规的辣条作坊陆续倒闭。

2007年，在张玉栋的努力和平江县政府的支持下，湖南省制定并发布了食品安全地方标准《湘味面粉熟食》(2012年升级为《湘味挤压饼》)。

河南省紧随其后，同年发布了食品安全标准《河南省地方标准调味面制品食品》。

此后，辣条行业经历了数次大规模整顿，地方标准不断升级。当然，外化的表现就是每隔几年就会整体提价。

近年来，辣条的价格有了一定程度的上涨。

资质是辣条行业急于贴上的新标签；高端是辣条行业一直想走的发展路线。

2014年，裕丰食品旗下的【麻辣王子】砍掉了30多种麻辣产品，相当于2亿的销售额，并推出了宣称“无添加剂”“天然面粉制成”的新麻辣食品，还相应升级了包装和价格。

麻辣王子微博

但这次产品优化，让张玉栋和他的麻辣王子摆脱了亏损的局面，盈亏平衡到2017年。

卫龙也升级了。2014年，卫龙在新建的第三生产基地建设了全自动无菌生产车间。

之后邀请专业团队拍照并发布到网络上，证明生产设施的卫生和现代化。

巨头们在优化自己的同时，辣条行业也在吸引更多的“新人”加入。这几年网络名人的零食品牌，如三只松鼠、百草味、良品铺子等，也增加了辣条的产品线。

然而，没有统一的食品安全国家标准，不同的地方标准就像“隐藏的地雷”。

辣条产品一旦跨省销售，由于检测标准不同，可能存在违规现象。

直到2019年12月，《国家标准》发布，统一了“辣”类食品的分类，还从原料、生产过程监管等六个方面提出了加强调味面制品质量安全监管的要求。

至此，辣条南北食品安全标准之争告一段落。

与时俱进的营销

在辣条产品升级和标准提升的过程中，辣条也走出了一条不同于以往的品牌营销之路。

1。说出哲学大师的名字

在辣条的命名上，各大辣条品牌都走上了别出心裁的道路。各种想法新颖、脑洞大开的辣条名字让人叹为观止，堪称“哲学大师”。

首先，是热门学校。

这种辣条的名字特点就是紧跟潮流，什么火就叫什么。

其中包括国内外最受欢迎的影视剧，如《大长今》(今日)、《回家的诱惑》、《神雕侠侣》、《黄奇龙蜘蛛侠》、《华》、《来自星星的你》、《爱情公寓》...

爱情公寓，辣条商们可以从爱情公寓3追到爱情公寓5，就像电视剧一样，给吃货们的舌尖带去连续不停歇的新鲜体验。
在《爱情公寓》里，辣条小贩可以赶上《爱情公寓3》和《爱情公寓5》，就像电视剧一样，给吃货们的舌尖带来无尽的新鲜体验。

接下来是猎奇者。这种名字的特点是新奇、怪异、奇特，不到它戳中你的好奇心，你是不会罢休的。

《西游记》里长大的朋友们是不是都很好奇唐僧肉的味道？

毕竟整个故事里，90%想抓唐僧的妖怪都是来吃唐僧的肉长生不老的。

所以叫唐僧肉的辣条也出来了。“长生不老”肯定是不可能的，但是引起大众的好奇心是真的。

“人参棒”听起来和人参果的关系很微妙，花五毛钱体验一个似乎也无妨。

梵天娃，不仅有一个新奇的名字，还有一种让人惊喜的味道。你可以想象一下麻辣牛筋和红烧牛腩的大概味道，但是这一天的味道是什么呢？

此外，还有大刀肉、大嘴、恐龙蛋、斑马肉等名字独特的辣条，让人不得不佩服名字的别出心裁。

说到底，假的才是真的。用家庭食品名称命名辣条，也削弱了辣条在产品包装上的存在感。

比如北京烤鸭、巴西烤鸭、肥牛，都是人们一看就吃过的美味，封面上仅供参考的图案颜色诱人，但大多有“挂羊头卖狗肉”之嫌，包装上的小字才是主角。

2、日益高逼格的包装设计2。日益苛刻的包装设计

在人们的固有印象中，五毛钱的辣条一定等同于土和低包装。然而，随着许多大的小吃品牌进入辣条市场，辣条的包装设计正逐渐走向高端，其中卫龙是最好的。

2016年9月7日，在苹果发布iPhone 7的前一天，卫龙把天猫旗舰店的风格改成了妥妥的苹果风格。

同时推出“辣条7”，命名为Hotstrip 7.0，以“改变食品行业，一切规则即道”的文案，从产品包装和宣传文案上成功赢得大众关注。

网页设计风格也有不同的版本。恍惚间，人们怀疑苹果是否也涉足了辛辣食品行业。

再看包装，之前透明包装袋，给人一种油乎乎的感觉，整个包装除了辣条本身，只有卫龙两个字最为突出。再看包装，之前透明的包装袋，给人一种油腻的感觉，整个包装除了辣条本身，只有卫龙这个词是最突出的。

升级后的包装袋采用纯白色不透明包装。与品牌logo相比，突出了产品名称，“约吧、从容、震撼、任性”等俏皮文案打破了人们对辣条五颜六色包装的固有印象，完成了卫龙品牌向高大上、高要求方向的第一次转型，既巩固了卫龙的品牌形象，又带动了产品销量的提升。

之后，卫龙延续了这种包装风格，旗下的亲亲熟、魔芋凉拌、大刀辣条、海带等产品也相应升级。

三只松鼠、百草味、良品铺子等新品牌也以简约包装为主，摒弃辣条的传统包装风格，占领年轻人的主流市场。

3。通过蹭热点“出道C位”

就热营销而言，卫龙也可以被视为热轧带钢行业的一个热点。

辣条网红之路，始于2014年“老外吃辣条”的热门视频。视频中，外教从中国学生手中接过辣条，好奇地品尝，并爱上了它们。

一直不被看好的“垃圾食品”走出国门，在海外火了起来。一时间，辣条成为各大社交平台的热点，热度持续。

如上所述，2014年，卫龙成立并请专业团队拍摄新生产基地的车间。摄影师在2015年初在微博中发布了他们的照片，正好赶上了这个辣条。

巧妙的时间，让卫龙第一次尝到了网络营销的“甜头”。随后，卫龙陆续进入社交和电商平台，走上了“不归路”。尤其是在2015-2016年，卫龙推出了一系列密集的热点营销:

2015年4月，在《跑男》大火的时候，卫龙利用节目的火爆，推出了“奔跑吧，辣条”的活动，提醒大家不要忘记学生时代日夜陪伴的辣条。

2015年10月底，借周星驰电影《与威龙一起逃学》之机，谐音发布短片《与卫龙一起逃学》。短片讲的是一个大学放学后的黑帮交易，交易的货物却是一包辣条。

2016年6月8日，卫龙天猫旗舰店被黑。同一天，有网友发现卫龙旗舰店的主页上布满了表情符号和“你怎么这么尴尬？”。

原因是一个“程序员”买家把收货地址定为“新疆沙漠第三十二棵白杨树”，店铺因为地址特殊被黑，无法发货。

这件“一根辣条引发的血案”，让卫龙“因祸得福”，被全网热议。这起“辣条引发的血案”让卫龙“乌云背后都有一线光明”受到全网热议。

但最终，受害者卫龙站出来承认这是一起营销事件。尽管受到许多人的批评，卫龙还是取得了预期的效果。

2016年9月，iPhone7上市，卫龙利用iPhone的热点，多角度模仿iPhone7的产品广告设计，推出了一版“苹果风”辣条的海报，还认真分析了辣条的成分。

同年11月，卫龙开设了线下商店，商店的设计风格采用了苹果一贯的极简风格，延续了苹果手机的流行。

2017年2月，卫龙又找到了下一个模仿对象——小米，还为亲嘴烧起了一句新的slogan：为辣味零食发烧友而生。2017年2月，卫龙找到了下一个模仿对象——小米，还为亲亲烧了一个新口号:给麻辣零食爱好者。

此后，哪里有热门话题，哪里就有卫龙。在热门营销方面，卫龙已经成为小吃行业的老司机:

比如2018年，利用苹果手机双卡双待的优势，发布了亲亲熟品海报；今年3月返工期间，在几家企业降薪被热议时，员工平均加薪30%...

一系列的热点行为使得麻辣产品逐渐被消费者认可和喜爱，同时卫龙品牌本身也成功地抓住了这个机会。

4。“无为而治”的跨界营销[S2/]

除了频繁的热点营销，卫龙的跨界营销也可圈可点。

2016年，天猫旗舰店被黑的营销事件后，6月18日，卫龙与暴走漫画合作，推出定制的卫龙暴走辣条，并联合开展表情包大赛。

2017年6月13日，卫龙在关伟发布了一段45秒的视频，制作了一款跨界手游《卫龙八爷》，声称将于15日开启公测，文字为“敬请期待”。

但卫龙只是“虚张声势”，手机游戏并没有上线。真正的游戏只是在微信微信官方账号“卫龙美食”推出的一款类似H5的迷你游戏。

据悉，该游戏只需3分钟即可通关，被网友称为“卖辣条的互动H5”。

2017年双12前夕，卫龙踏入“时尚圈”，在旗舰店展示了一张充满“时尚气息”的杂志海报。

两位身着东北碎花裙的模特表情冷峻，整体造型再现了戛纳红毯上明星维安的造型。但当你仔细看时，模特手里拿的是卫龙的各种辣条。

2018年，还不够过瘾的卫龙再次穿越时尚圈，推出了以当年热度较高的“蛇皮编织袋”为灵感的炫酷零食包。

2019年，卫龙一口气发布了耳环/背包/雨伞/手机壳/抱枕/四件套等15个款式的配饰...这可谓是一次跨界营销行动，延伸到各个领域。

去年的卫龙，又与运动品牌安踏合作，推出联名手袋、T恤、【千禧系列】运动鞋，以及必不可少的辣条“魔芋爽”。去年，卫龙与运动品牌安踏合作，推出联名手袋、t恤、[千禧系列]运动鞋，以及不可或缺的辣条“魔芋酷”。

虽然有人觉得这次合资有点火眼金睛，而且“光是海报就觉得鞋子有内在的味道”，但这根本阻挡不了卫龙的跨界步伐。

无所事事的卫龙努力与年轻消费者相处，赢得更多人对品牌的认可。同时也为其他麻辣品牌提升品牌曝光度和宣传力度提供了更多的可能性。

20年过去了，为什么人们还喜欢吃辣条？

小时候吃辣条。我妈说不健康，偷偷吃了。长大后，我会在赚钱的时候买它们。可以说，辣条贯穿了很多80后、90后的生活。

即使是现在，辣条仍然是最受孩子们欢迎的零食之一。就连上了年级的中年人也爱吃辣条。

为什么中国人这么在乎辣条？

因为在中国人的传统饮食中，盐和油是两大主角，而辣条既是重油又是重盐，非常符合中国人的口味。

从透明的包装袋里可以看到传统的辣条，红油的颜色会让人不由自主的想象出味道。

而且一旦真的吃了，那麻辣的味道会让人欲罢不能。越吃越想吃。就算你辣，也还是不能自拔。这就是“重口味”的魅力。

辣条也可以成为当代年轻人的社交佳品。

在我的记忆中，一包五毛钱的辣条，总是需要和几个朋友一起分享。如果上课时有人撕开辣条的包装，那独特的香味会吸引全班同学过来讨要一块吃的。有了辣条，你在班里的人气会飙升。

现在很多小包装的辣条安全卫生，分享起来更方便。辣条逐渐成为年轻人聚会不可或缺的零食。吃辣条可能不是主要的，重要的是大家一起分享欢聚的氛围。

即使是一个人，打开一包辣条，那种又辣又甜又咸又油的味道也会强烈刺激你的味蕾，牙齿间那种柔韧有嚼劲的味道也很容易给你带来快乐。

这时候你心里可能会觉得:“没有什么是一包辣条解决不了的。如果没有，那就两包。”

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