陕西情侣卖炒年糕，3元的皮薄馅多。

陕西是中国文明和文化的发源地。俗话说，民以食为天。政治、经济、文化的发展和繁荣，必然推动和促进饮食文化的发展。说起陕西的饮食文化，很多人都知道对面食情有独钟。面食种类数不胜数，堪称二氧化碳的天堂。肉包子、凉面、岐山肉末面都是当地有名的小吃。面食只是陕西人的饮食之一，他们也吃一些肉，主要是羊肉。陕西人还把羊肉和包子拌在一起做羊肉包子，上一层楼更富有层次和味道。

来陕西，不吃碳水化合物，那就白来了。陕西不仅有各种面食和包子，还有一些好吃的甜品小吃。江米糕是比较有名的一种。这是一种由方便面制成的美食糕点，一般含有豆沙和玫瑰馅。吃起来不太甜。这种糕点虽然是油炸的，但吃起来不会觉得油腻，因为当地人油炸后会再过滤一遍，口感外酥里嫩，很受当地人欢迎。

3块钱一个的炒年糕，十几年没涨价了

今天我要介绍的是陕西的这家小店，是用糯米糕炸的。店面不是很大，但是可以说里面什么都有。这家店虽然不是很大，但是来吃饭的食客很多，有的人一次买20个左右。其他店都在这个物价飞涨的时代涨价了，但是他们家还是卖3块钱。开店的夫妻俩先跟父亲学做江米饼，然后雇了师傅跟着做了一段时间才开店。目前他们一天能卖出六七百个蛋糕。

说实话，现在3块钱的零食不多了。毕竟时代在变，物价飞涨，导致食品原料价格上涨。当然，食品价格的上涨是可以理解的。可这对陕西夫妇这么多年过去了还是个3块钱。即使赚的钱少了，他们还是不愿意涨价，主要是为了对得起来他们家吃江米糕的食客，因为很多食客都是他们家多年的常客。

江米糕有白面和黑面两种，外皮薄馅脆，内软

这家店的江米饼是油炸的。有黑白江米糕。准确的说，白色的叫江米糕，黑色的叫黑米糕。馅料有豆沙和白糖、玫瑰花、红糖、芝麻。江米糕的皮事先用水烫过，再用油揉过。炸好的江米饼皮薄馅多，内软外糯，馅的甜度刚刚好，吃起来皮脆。

油炸江米饼，一种美食小吃，在陕西很多人都有卖，但是说到味道，夫妻俩做的可以说是最好吃的，是很多食客公认的，不然生意不会这么好。说到做零食，说难不难，说容易容易。难的是每一步都要自己做。毕竟小吃店一般都不大，请人几乎不可能。之所以容易，是因为制作难度相对较大，制作时间相对较短。由你来开门。

评估:

总的来说，这家陕西夫妇做的油炸江米饼，不管是白的还是黑的，口感都很好，外酥里嫩，里面的馅料甜度也恰到好处。3元皮薄馅多。