中国有句古话叫“三十而立”。虽然是老话，但却让现代人紧张。三十岁。你没结婚？三十岁了，买房了吗？三十岁了，为什么还没有一份稳定的工作？似乎活到30岁本身就是一个非常好的理由，规定了你必须做这些事情。

2000年，云南省腾冲市的赵庆生遭遇企业改制，下岗。那一年，他30岁，没有积蓄。

世界上有老人，也有年轻人。赵庆生是家里的顶梁柱，全家都靠他养活。目前，连儿子的学费，他都要照顾家里的老人，心里真的不是滋味。三十岁的赵庆生，出路在哪里？

在腾冲，有一种当地人离不开、外地人吃不饱的传统小吃——饵丝。它由大米制成，已有380多年的历史。不管是煮、泡、凉，腾冲人都吃过鱼饵。

哪里有市场，哪里就有商机。腾冲市内密集分布着250多家制作鲜饵的小作坊和上百家小餐馆。

一斤鲜饵丝卖2.5元钱，一碗饵丝8元起。赵庆生在吃饵丝的时候，听到很多外地游客说这饵丝太好吃了，真希望能带走。但鲜饵丝的保质期只有两三天。

游客的话给了赵庆生一个想法:如果新鲜的鱼饵可以改造，就像泡面一样，可以带回家用开水泡着吃，方便食用，保质期长。游客吃好了再买带走，是一个很大的商机。

当地小作坊做的鲜饵丝，在腾冲完全可以消化，但当时饵丝的深加工几乎没人做。搞清楚了产品类型，锁定了目标群体，赵庆生准备大干一场。

这是个好主意，但我们必须回到现实中来。启动资金从哪里来？

更让赵庆生担心的是他的父亲。有一天赵庆生回家从父亲那里拿了6万元，其中5万元是父亲一生的积蓄，还有1万元是他挨家挨户向赵庆生借的。这位父亲梦想得到一些钱来支持他的儿子，但他只能在这里帮助他。

赵庆生心里百感交集。......

6万块钱，如果无法建加工厂，赵庆生只能找人合作。这样在设备投资上可以节约成本；其次，我还可以在这个过程中探索制作诱饵线的技术。

赵庆生是个老实人。他平时话不多，更不用说表达了。在找人谈合作的时候，他想出了一个最直观的办法:只需要五张纸就能轻松解决问题。

像这样的片状鱼饵是用米皮片做成的，米皮片的厚度决定了鱼饵的厚度。

经过多次实验，赵庆生发现，只要把饵丝的粗细控制在0.5-0.6毫米，就能在短时间内迅速泡在开水里。而他手里的五张纸堆起来就是为了达到这个厚度标准。

但实际上，制作方便饵是极其困难的。因为它的厚度只有传统鱼饵的三分之一。

赵庆生去了几个小作坊做诱饵，最后找到了一个叫程永光的老师傅。他做了40多年的鱼饵，做出来的鱼饵比别人的更坚韧。

赵庆生认为程永光有潜力做0.5毫米厚的鱼饵..他答应程永光，以后有产量就大量购买他的诱饵丝。

赵庆生和程永光一起琢磨了一个月，但由于诱饵线太细，容易断，始终没有找到突破口。

技术没有问题，所以原因一定是食材。赵庆生从市场上买了各种大米来试。他发现有一种大米很特别——淀粉大米。

普通米做的饭口感软糯，而纸浆米做的饭特别硬。如果用它做诱饵线，那就更新鲜了。不管是锅煮还是水煮，都不容易烂，吃起来绵密有嚼劲。

赵庆生和程永光一起试了试，果然用米浆制作了粗细为0.5-0.6毫米的饵丝，用开水浸泡5分钟即可。

鲜饵丝由程永光生产，赵庆生采购，省去了制作鲜饵丝的设备投入。他只需要烘干，定型，包装。

赵庆生成功地将一碗碎鱼饵变成了一包方便的碎鱼饵，既保留了新鲜碎鱼饵的良好口感，又将碎鱼饵的保质期从晒干后的两三天延长到了一年。

因为受众是游客，全国各地的人口味和喜好都不一样，赵庆生专门开发了六种口味，包括麻辣和鸡肉。2001年底，他的第一批方便饵成功投放。

赵庆生把一包饵丝定价为3元，但实际上一包能赚的利润只有几毛钱。利润薄，只能靠量。

腾冲是一座旅游城市，每年来这里的游客超过1600万。既然来了，谁不会带点特产回家呢？赵庆生瞄准了景区内尹开的一家土特产店。

赵庆生不善言辞，卖产品对他来说更是难上加难。他只是直接向消费者展示产品的亮点。

在尹的专卖店附近，赵庆生举办了一场用米糊制作饭团的比赛。

果肉大米的弹性比普通大米大很多。饭团做好之后，就像乒乓球一样，可以不停的拍打。赵庆生每10枪给一包诱饵。游客们对这种用浆米做成的鱼饵更感兴趣，当场有人要为赵庆生的方便鱼饵买单。

左:普通饭团右:果肉饭团

尹看到游客对方便饵的喜爱，也同意赵庆生把方便饵放在她的店里出售。

利用浆米的天然弹性做文章，赵庆生成功拿下了景区的多家地方特产店。之后，他开始在腾冲市配送货物。

一斤鲜饵2.5元钱，赵庆生加工成方便饵后，价格能翻两番。2018年销售额达到1300万元。

现在，赵庆生投资建设了新的厂房，建立了饵料加工的全部生产线，把饵料生产从小作坊变成了工业化生产。对于赵庆生来说，下岗不是职业生涯的结束，而是人生的新起点。

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