在餐饮行业，有很多餐饮企业的老板，他们只能算是资产的拥有者，而不一定是好的经营者和管理者，所以他们往往认为餐饮企业的好坏在于厨师。餐饮企业生意不好的时候，往往不去找其他原因，只是简单地把生意不好归咎于厨师。

其实做生意，不仅要做好产品和服务，还要做好生意。要懂得营销，懂得营销，敢于营销，积极向客户推荐自己的好产品，才能跟上时代的步伐，不让自己被淘汰。今天，我给大家带来一个案例。早餐店老板用“一次性抽奖”的方式，在短短一个月内赢得了2000多名会员顾客，收入27万元。

[1]案例背景

我们以前说“酒香不怕巷子深”，现在呢？现在做生意和过去不一样了。即使你的产品再好，如果没有客户买也没用。这个时候，如何推销自己的“酒”？如何营销自己的产品？这些都是老板需要优先考虑的问题。就像这家早餐店，一开始也不想拉下脸搞营销，结果客户都被新人抢走了。后来老板娘出来了，想出两个办法扭亏为盈，把生意拿回来。短短一个月就赚了27万。

这份早餐的主人，就是今天要给大家介绍的案件主角。老板姓李，48岁，山东青岛人。李老板在老家开了一家早餐店，主要卖米线、包子、豆浆油条等常见早餐。这家早餐店刚开业的时候，生意其实还不错。虽然没赚到多少钱，但是维持一家人的生活费还是没问题的。主要是后来附近新开了两家卖早餐的店，出现了早点摊，立马抢走了李一半以上的顾客。这生意自然一落千丈。

为了挽救生意，李老板也想了很多办法，但是没有从根源上解决问题，生意还是时好时坏，让李老板很担心。幸好李老板的老婆聪明。她观察了一段时间那些早餐店是怎么做生意的，然后又苦心琢磨了一段时间。别说，这成功之道还真被李老板的老婆想通了。这个方法一经推出，短短一个月，李老板就赚了27万，赚了个盆满钵满。

[2]方案介绍

其实李老板老婆的想法也很简单，2点就好。

首先，店铺抽奖

只要顾客进店，在店内进行任何消费，然后扫码进入顾客群，就可以获得抽奖资格，每天只能抽奖一次。

二。会员特权

李老板推出了会员特权。顾客只要花39.9元成为该店会员，除了40元的消费金额外，还可以获得免费喝豆浆的福利。

[3]利润分析

先说第一点:店内抽奖。有抽奖就有奖品。李老板给的奖是什么？有价值500元的月早餐卡，价值150元的早餐周卡，价值50元的早餐券。

其实李老板做了这么多年的生意，按理说有很多稳定的客户，但是为什么他的客户就这么容易被抢走呢？说白了就是因为李老板犯了一个很多商人都会犯的通病，陷入了一个商业思维的误区。我认为我的产品很好，我的服务很好，我的价格很公平，所以我根本不需要做任何营销。结果呢？你不做，人家会做，客户也不会那么在乎你。自然，哪里有便宜货，他们就去哪里钻。你的客户能不被抢走吗？

现在李老板自己提出了一个营销方案，或者说是抽奖，这是一个稳赚不赔的生意。顾客自然不会拒绝，于是在活动期间，很多新老客户来到李老板的店里消费，不为别的，就是为了能够参与抽奖。

但是一等奖和二等奖有那么容易中吗？自然是不可能的。大多数人得到价值50元的早餐券。而且这个代金券不是一次性给你扣50元，而是你每次进店都可以用这个代金券扣10%的金额，直到这50元用完为止。

虽然只是10%的扣款，只便宜了几块钱，但只要便宜，顾客就会上钩，李老板自然不缺生意。不过话说回来，50块钱也不多，总有用完的一天。李老板是怎么留住客户的？

现在说第二点:会员特权。很多朋友喜欢说，只要这家店敢让我充值，我肯定不会再去了。看到这里，我只能说，只是老板对你的诱惑还不够大。如果你能得到的远远大于你付出的，你还会不甘心吗？

就像李老板的绝招，只需39.9元就能获得40元消费额度和永久免费豆浆。这么划算的东西你还会拒绝吗？要知道，一杯豆浆的价格是3块钱。每天免费喝能省多少钱？你可以拒绝，但你能保证所有人都拒绝吗？不可能的。

但是李老板的豆浆，如果你在店里吃早餐，随时可以免费喝；但是如果你想打包带走，很抱歉，一个会员一天只能带一杯。那个顾客喝了你的免费豆浆，他自然不可能去别的早餐店买早餐。李老板不是达到了锁定客户的目的吗？

一个小小的改变，就能让李老板的早餐焕发青春，产生多个盈利点。真的是“一个思路的转变导致一个市场”。感兴趣的朋友也可以去专栏看看。文章总结了各个行业不同的精彩案例，希望能给你一些启发。

就像这个老板李，用“一次抽奖”的方式，短短一个月就赢得了2000多名会员客户，收入27万元。

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