【/h/】中国火锅种类繁多,但重庆火锅肯定占据重要地位。吴先生是重庆人。他开火锅店,短短一年就赚了110万。他是怎么做到的?
一.背景介绍吴先生从事餐饮行业十几年了,开了八家店,但说实话,开火锅店是他的第一次尝试,现在经济蒸蒸日上,火锅店也因此迎来了自己的第二春。吴先生自然不愿意放弃这份热情,于是也开了一家火锅店,面积差不多100平米。
火锅店现在做的不错,但不代表只要开火锅店就一定赚钱。相反,基本上10家火锅店中有6家面临倒闭。主要是竞争太激烈,各火锅店都会推出各种优惠活动进行竞争。虽然这对消费者来说更便宜,但其实火锅店本身也赚不到什么钱,最多就是更受欢迎而已。
当初吴先生也遇到过这样的情况。火锅店看似生意很好,其实每天晚上都赚不了多少。其实一个月下来也没赚多少,除去员工工资,水电费等成本。但是吴先生在餐饮行业做了十几年,很快就改变了策略,火锅店的利润率终于提高了。
那么吴老师用的是什么方法呢?其实只要我一说,大家都会恍然大悟,但是如果没有人提示,恐怕没有多少人能想到。接下来,我们来揭秘火锅店是怎么赚钱的。二、具体计划
目前火锅店的消费者以年轻人为主,市场上基本不缺消费者,所以关键在于如何吸引消费者。最直接的办法就是搞优惠活动,但是大部分优惠活动最后都是消费者受益,火锅店却是赔钱的,所以这里面有很多学问。
这就是吴先生如此强大的原因。他推出的活动不仅让消费者感受到了实惠,火锅店本身也感受到了实惠。可谓一举两得,真正做到了双赢。我们来看看吴老师究竟用了哪些方法。
[1]消费时送彩票引流活动最重要的是控制成本,让消费者感兴趣。吴老师用一个方法,就是只要顾客去火锅店消费,就直接给一张彩票。如果他们中奖,所有奖金将归消费者所有。
这是一个非常有趣的活动。现在买彩票的人越来越多,每个消费者都有一个发财梦。所以他们肯定会愿意来火锅店消费。一旦他们中奖,那将是一件很可怕的事情,火锅店还会在火锅店门口张贴中奖的顾客,这样大家就会有一种感觉,他们似乎很有机会中奖。
引流活动的本质在于抓住了消费者的贪婪。吴老师很清楚这一点。我们来分析一下套路。
三、利润分析一张彩票只需要10块钱的钱,即使是100个顾客,也只需要1000块钱,但是100个顾客的消费多了,自然对火锅店有利可图,消费者充满幻想,彩票中奖完全是随机的,也就是说每个顾客的中奖概率完全一样。
这也是最吸引消费者的地方。不管你早到还是晚到,中奖的概率都是一样的,所以只要消费者准备吃火锅,很可能就会来吴先生的火锅店消费。
当然,做生意不是一件容易的事。除了这个活动,火锅店也推出了很多营销活动,都是为了吸引消费者。而且由于吴老师的丰富经验,基本上每一次营销活动都能保证消费者与火锅店实现双赢。当然,众所周知,这个世界上没有双赢。虽然消费者得到一些优惠,但“大头”还是火锅店赚的。
有些朋友可能觉得吴老师的方法很高明,想照搬,但我还是建议你做生意要三思而后行。其实做生意运气很重要,没有运气,就算你学吴老师开火锅店也不容易赚钱。吴老师虽然成功了,但不代表你也能成功。与其投入几十万的“实验”,不如多看看我的文章,多学习别人的成功经验。绝对不只是空一句话。
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