武汉是网络名人中的美食之城。在这个城市的大街小巷，有一些看似不起眼的苍蝇馆子，没有高档的装修，也没有显眼的地理位置，却有着独特的味道，有着温暖的人文温度。

这家店位于汉口老城区，是一家很普通的苍蝇馆子。老板是个50多岁的大姐。虽然人到中年，但她依然精神抖擞，大声呼喊，招呼来店里吃饭的客人。

店里的招牌是拌面，36元一大碗。客人点菜后，他们把面条放在漏勺里，浸泡在大锅里煮。他们做菜的时候会摇晃一下，防止粘连。取出沥干水分，放入碗中。加入提前腌制好的牛里脊，一大勺蒜和姜，几勺自制秘制红油和香浓的牛肉酱。吃的时候会搅拌均匀，碗里粗细均匀的面条根根分明。

老板的大姐是个很热爱生活的人。虽然她每天忙得不可开交，但她仍然打扮得很漂亮。大姐不仅漂亮，而且心灵美。周围的环卫工人来他家吃饭，都是免费的，还不忘给他们加点新煮的牛肉。大姐多年来积累了巨额财富，却依然能感同身受，理解环卫工人的难处。

80年代初，大姐在六渡桥开了一个早餐小窗口，卖面。后来她发现武汉人偏爱面条，于是在1997年，她引进了牛肉面，面条在热干面里改成了碱水。热干面里的芝麻去掉了，换成了红油和牛肉，让这碗普通的热干面有了不一样的味道。有了美味的面条，生意就像收钱一样好。一天卖了500多碗，饭忙的时候很多人站着吃。

许多人从外地远道而来。这也让大姐很感动，报答客人的唯一办法就是把拌面的味道做得更好。

除了面条，店里还有30多种其他菜肴，如牛肚、牛排、牛肉丸等。每一款产品都有独特的口感，让人吃完就想吃。

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