我还记得第一次吃凉皮或者和一个朋友逛商场的时候。五楼有一个美食广场,我们去那里吃饭。因为我口味比较重,一吃就爱上了麻辣爽口的凉皮。那时候卖凉皮的人太少了。每次他们想吃东西,都要去五楼,但现在,他们随处可见。所以各地的凉面生意不如两年前了。现在很多人都说生意不好做。其实说白了还是卖的人多,想办法让更多的客户来才是对的。在沈阳,有一个卖凉皮的大姐。她的方法真的很独特。凉皮是免费的。大姐一个月能挣14万。这种方法要学好吗?
案例背景我大姐46岁。她曾经是一名农民工。有些人一辈子都这样。别人30岁还能站得住,但往往大器晚成。大姐就是这样。她年轻的时候没想过创业,怕赔钱让孩子过苦日子。人到中年,才想起自己创业了。我姐文化不是很高,但是读书写字还可以。她喜欢看关于做生意的书和文章,所以创业之后,这位大姐真的会学以致用。大姐选择卖凉皮的另一个原因是大姐很喜欢。她几乎一周吃两次。后来大姐为了满足食欲,学会了做凉皮。所以大姐创业的首选是卖凉皮。
案例介绍大姐凉皮米线店开业后,做了两次活动。
第一,凉粉免费。
二、吃凉皮可以赚钱。
你怎么看待这两个活动?如果你是喜欢吃凉皮的消费者,你会好奇吗?免费吃凉皮也能赚钱。你得去这家店看看是什么情况。
案件详细说明
妹子的计划其实很简单。先说第一个活动免费吃凉皮。只要99元成交,一个月内可以无限量免费吃凉皮。你一天吃一碗也没人管你。你说划水不划算。喜欢与否。于是大姐就用一个免费的凉面吸引了很多顾客。
第二个活动可以吃凉皮赚钱,也是根据凉皮客户的特定群体来设定的。众所周知,喜欢凉皮的顾客多为女性顾客和年轻顾客。这些人有一个特点,只要便宜就能丢脸,只要成为凉皮店会员就能赚钱。399元可以成为会员,以后介绍客户成为会员后可以获得10%的奖金。一个399的百分之十就是39.9,你自己花399元就送你十碗凉皮。对于喜欢凉皮的顾客来说,是不是对他很有吸引力?
利润分析很多人看到这个地方都会好奇。大姐是怎么赚钱的?吃过凉皮的人都知道,一碗凉皮根本不够吃。一般人会点一个肉夹馍或者一个蛋糕,顾客会付99%。就算他们天天吃凉皮,按照6块钱一碗的最低价来算,也是180元,这其实就是给顾客打八折,这样不仅不会亏本,还会赚钱。
而且吃凉皮还能赚钱,这是大姐的裂变招数。这些顾客只要介绍一个,凉粉店就多一个顾客。这将继续为凉粉店创造价值。
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