乌审旗绿园农贸市场的惠聚鲜肉店前身是“老赵肉店”。五年前，“80后”大学生赵晓君回到家乡，开始了卖肉的新模式。通过建立慧聚鲜品牌，优化工艺，现在肉店年产值超过1000万元。

受今年疫情影响，赵晓君再次瞄准电商，通过诚信经营，现在线上成交额已经远远超过线下。未来他会做好肉制品深加工，把更多的利益留给当地农牧民，带领大家共同致富。他给自己定了一个未来五年的目标，要把肉店的年产值提高10倍。

2007年，大学毕业后，赵晓君在外地做业务员，换了几份工作，创业了，收入还是很可观的。2015年1月，一个偶然的机会，他参加了乌审旗首届电子商务培训。他意识到“大众创业、万众创新”已经成为当前经济市场的主旋律。考虑到父亲经营肉店20多年，现在应该退休了。赵晓君决定回国，决心追随父亲的脚步，成为当地的特色牛羊肉产业。

当时，赵晓君的父亲在乌审旗经营的老赵肉店，在牧区销售牛羊肉成绩突出，顾客稳定。凭借敏锐的市场嗅觉和10多年的销售经验，赵晓君发现许多顾客都想吃绿色、营养、健康的天然肉类食品。鄂尔多斯细毛羊和乌审红牛是农业部批准的地理标志农产品，均获得国家“有机转换产品认证”。乌审旗也被列为“鄂尔多斯细毛羊”核心产区。在2010年农产品区域品牌价值评估中，鄂尔多斯细毛羊品牌价值超过9亿元。如果我们利用这个强大的区域品牌来开发和销售当地的牛羊肉产业，并对其进行细分，作为南方和一二线城市的市场定位肯定会有很好的前景，赵晓君也会充满信心。

直播首战告捷

受疫情等综合市场因素影响，多家肉店销售业绩下滑。赵晓君毕业于天津农业大学，曾在内蒙古一家外资企业呼和浩特销售部工作。他有着丰富的销售和销售管理经验，两年的生鲜电商创业经历，让他诞生了直播电商。经过三个多月的筹备，当地牛羊肉产品在Tik Tok门店上架，每天定时发布行业专业短视频进行预热。

在他身后，醒目地写着标语“三十年老店全牛切”，店里的工作人员忙着分割、装袋、包装、冷冻。

五年优化店铺变身“网络名人”[S2/]

2015年，回乡创业的赵晓君，第一次注册了自己的品牌“慧聚鲜”。结合其父母的言传身教和多年在市场上的实际经验，以诚信、绿色、务实、创新的经营理念，以市场需求为导向，以牧民利益为根本，在乌审旗范围内选定了拟建立的优质牧草基地。有效缩短了肉类流通环节，节约了成本，让客户放心得实惠，牧民增产增收。通过流通环节的优化，现已与旗内5家养殖合作社直接对接，惠及200多户农牧民，每年采购牛羊800多万元，直接促进农牧民增收100多万元。

短短五年，原本的“老赵牛肉”随着各种困难的克服，已经转型升级为与时俱进的“网络名人”店。独特的商业模式和高水平的服务理念赢得了市场和客户的一致好评。目前业务覆盖内蒙古中西部地区及周边省市，年销售活牛800多头，年产值1000多万元。

未来关注肉制品深加工

“注意船锚，不要迷路。主播会带你去吃牛肉。我们卖的牛肉是乌审草原散养的乌审红牛。鉴别散养牛肉的简单方法就是闻一闻炖肉，牛肉纯香味非常浓郁……”赵晓君在直播中不断与网友互动。

一个多月，直播40多场，产品供不应求。目前线上日成交额已经超过线下，总业绩同比增长60%。赵晓君收获的不仅仅是粉丝和订单，还有无数陌生客户的好评和信任。在传统实体店的线上转型上，赵晓君开了个好头，从“爆单”到“限购”，再到后来的常态化销售，一步步朝着乌审当地牛羊肉产业做大做强的目标前进。

按照国家振兴农村经济战略为政策导向，以天然草原畜牧业产品为引擎，逐步实现农村牧区生产正品、卖好价的目的，让农牧民增产增收。说到长远规划，赵晓君不仅要卖初级农产品，还要在精细细分、加工包装、熟肉制品加工等方面下功夫，提升肉类附加值，力争成为乌审“大农业品牌”的推动者和缔造者。他还给自己定了第二个五年计划，力争成为年产值过亿的新型农业产业化龙头企业。