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做小生意炸鸡块(炸鸡店靠两招起死回生)

来源:原创 热度:416 时间:2023-05-13 20:41:48

做实体店生意的人都认为自己的店生意兴隆。如何增加你家的人流量,成了很多老板头疼的问题。最常见的是打折促销,我们知道大多数顾客喜欢占便宜。很多商家看中了,开始做各种活动。

比如“麦当劳第二场半价”、“华莱士周三活动”、“火锅免费汤底”、“三人一份免费”,似乎更多的商家除了做活动、发传单,别无选择。刚开始的时候,这些活动很有效,但是渐渐的,越来越少了。而且长此以往,虽然生意不错,但是流动资金会越来越少,后者会入不敷出,开始亏本经营。

做小生意炸鸡块(炸鸡店靠两招起死回生)所以今天我们就用一个炸鸡店的案例,和大家聊聊实体店如何获得更多的客源。其实没必要过多宣传。很多老板做的太过分了。老板只用了一招,三个月营业额翻了三倍。

第一,街边炸鸡店遇到竞争,活动折扣没有效果。

炸鸡店的老板是个小伙子,叫小李,80后。由于他的工作性质,他一年到头都在旅行。妻子对此很有意见,女儿也不愿意和他亲近。于是小李为了家庭辞职,改开了一家炸鸡店。正好炸鸡也很受年轻人欢迎,小孩子对它没有抵抗力。

店的位置也很好,学校附近的街道居民很多。唯一的缺点就是同一条街上有两家炸鸡店,无形中增加了竞争力。同时另外两家店也在不定期的做活动,有很多“忠实粉丝”。小李的店准备好以后,也做活动吸引顾客。但是因为店开的比另外两家晚,价格活动也差不多,来的人很少。

看到活动不吸引人,小李加大了活动力度,来的人比以前多了一倍多,但小李渐渐发现财务不对劲。算账之后,别说回本了,还是亏了三万。小李抽了一夜的烟,想找到办法。如果他还是找不到新的策略,估计这个店也要卖完了。但一想到前期投入太多,就不想开始,也不想结束。

做小生意炸鸡块(炸鸡店靠两招起死回生)二、前人的经验,后人的阶梯

后来有个大哥出招了,小李的炸鸡腿短时间内引爆了客流。大哥也是做生意的。他用自己的生意为小省去了很多弯路。一家店的生意不好,有很多因素,比如位置、口味、人少、装修差、就餐体验差等等。这些小李都不存在,就是小李营销不到位,所以没有顾客进店。如果想让自己的炸鸡店吸引消费者,提高知名度,吸引流量是首要考虑的因素。

其实很多商家都是靠打折促销等手段来引流这一块,但是如果天天打折,顾客肯定会觉得你的产品本身就值这个价。价格下跌,怎么办?于是小李改变主意,把这个日常折扣换掉,让顾客自己进店。

做小生意炸鸡块(炸鸡店靠两招起死回生)1、根据具体团体打折

既要让客户享受到优惠,又要让客户觉得这个优惠不便宜,不是每个人都能享受到的。小李用了一招,就是用客户的姓做活动。小李在炒鸡店门前贴了一张“百家姓”的海报,“周一打折明星:苏、钟、唐、王、宁、廖;周二打折明星:周、吴、李、赵、胡、谭……”一周七天,六姓每天可享受八折优惠,活动仅限前200名。

这一活动推出后,也受到了消费者的欢迎。顾客觉得这个创意很新颖,纷纷慕名而来,而且每桌只要有客人的姓氏对应当天就可以享受优惠,这也让顾客赞叹活动的设计非常人性化。

2、根据具体时间打折

小李开店以来,发现周日是人流量最大的时候,于是小李又在周日做了一篇文章。小李在店门口贴了一张活动海报。每个星期天,她都会挑选最受欢迎的五折商品,如鸡柳、鸡翅、奶茶等。,但数量有限,先到先得。并且进店消费的前200名顾客会免费获赠一份爆米花,有时是羊肉串,有时是汉堡,有时是可乐。每天都有不同的模式。

对于客户来说,每个周日正好是放假休息的时间。吃点好吃的也不错,活动也很给力。这样更吸引人?正是通过这样的活动,小李成功引爆了客流,营业额逐渐上升。

做小生意炸鸡块(炸鸡店靠两招起死回生)三、案例总结

小李的小方法,其实总的目的只有一个,就是在可控范围内,变着花样引导顾客进店消费。吸引客户上钩,在有时间的活动中,让客户知道什么时候该消费,直接紧紧抓住客户。


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