今天中午出去吃饭的时候，不知道吃什么。看到一家面馆，就直接进去点了一碗面。吃了之后发现这家面馆的味道确实不错，但是用餐高峰期顾客很少。其实现在市面上有很多这样的店。明明产品很优秀，却没有顾客进店。为什么？有一个很大的原因，就是顾客根本不知道你店的存在，自然也不会知道你店的味道是否好吃。很多时候，你不主动，客户自然会被别人抢走。今天，我给大家带来一个案例。面馆老板卖1元一碗的面。老板不仅不亏，一个月还赚18万。

经营一家面馆，投资成本低，收益快，成为很多有志于餐饮行业的创业者的首选。但是，经营一家面馆并不容易，就像我上面提到的面馆，做了产品却没有引流。很多老板都信奉一个道理，只要自己的产品好，根本不缺客户。但事实上呢？产品不错，但是没有顾客的店比比皆是。但是，有这么一家面馆，老板不仅做好了产品和服务，还做好了引流和锁定客户，一个月光是收入就有18万。

这家面馆的老板就是今天要给大家介绍的这个案件的主角。这家面馆的老板是陕西的一位阿姨，姓陆。陆阿姨今年也五十多岁了。她没有像其他老太太一样享受奢华，而是经营自己的面馆。想玩得开心，谁不想呢？但陆阿姨有个不争气的儿子，连正式工作都没有。如果陆阿姨不赚钱补贴儿子，就很难吃饱饭。

陆阿姨的面馆已经开了好几年了。以前生意还不错。后来附近开了几家面馆，陆阿姨的生意也不好。好在陆阿姨做了这么多年生意。如果你想和她谈重要的事情，她肯定会让你失望。但是你问她怎么开店赚钱，她可以给你一个清晰的思路。这不，陆阿姨面对“缺客户”的窘境并没有惊慌失措，她还是介绍了两种方法，不仅重新赢得了大量客户，还做到了月入18万。

其实陆阿姨经营面馆的方式也很简单，就两个招数:

首先，一块钱吃面

现在吃一碗面也不便宜，最低也要八九元。这还是素面。如果是带肉的，价格只会更高。现在陆阿姨介绍，店里的面只要1块钱就能吃到。你想吃吗？

二、咸蛋免费送

很多人吃面都是一个鸡蛋什么的，一个鸡蛋两元，但是你去卢阿姨的面馆吃面，她也会免费送你一个卤蛋。

陆阿姨只有两个办法。你能猜到陆阿姨是怎么赚钱的吗？

[3]利润分析

先说第一点:一块钱吃面。陆阿姨的方法其实就是“低价引流”，把产品以最低的价格卖给顾客，吸引顾客进店，然后消费其他菜品。

具体活动如下:只要顾客消费1元，就可以免费享用一碗价值9元的素面。如果顾客想吃其他品类，只需要补差价就可以了。比如一个顾客想吃牛肉面，原价18元，但是因为这个活动，顾客只需要付9元就可以免费吃一碗牛肉面。

然后大家看到这个都会说。面条虽然成本不高，但是1块钱肯定不够。这个活动肯定要赔钱的。的确，参加这个活动是有条件的，就是顾客需要18元注册成为该店会员，成为会员顾客后，可以参加1元吃面的活动。而且这种1元的面条有次数限制，顾客只能享受18次。

先不说牛肉面，牛肉面需要补差价，因为差价完全可以扣除牛肉面的成本，所以没什么好说的。就这1块钱的面来说，一碗素面的成本只有2块钱。现在顾客付18元，可以吃18碗1元素面，也就是说顾客每碗面需要2元。成本回来了吗？这样看来，你还觉得这个活动会亏本吗？

当然，1块钱的面总有一天会吃完的。顾客吃了还会再来吗？我肯定会的，因为陆阿姨已经有接班人了。

我们之前说过，一碗素面的成本是2元，价格却是9元。陆阿姨卖一碗面的利润是7块钱，她赚7块钱给顾客做个卤蛋。那不是太多了吗？

而且陆阿姨只是放弃了一个卤蛋的利润，就吸引顾客在店里消费了至少50倍。你觉得这样不划算吗？至于顾客，他们在陆阿姨这里有50个卤蛋，出于趋利避害的心理，肯定会想把卤蛋都吃了。

就像这个陆阿姨，卖1块钱一碗的面，老板不但不亏，一个月还能赚个18万。