随着时间的发展,每个行业都发生了翻天覆地的变化。现在智能互联网时代,谁能想到,10年前的今天,人们还热衷于玩MP4。那时候手机叫功能机,只能打电话发短信。
那时候的人们无法想象,用手机看电视、听歌、上网,坐在家里用手机下单,半小时后食物就送到你的面前。
10年后的今天,人们的生活大大便利,各种行业也在不断重塑。比如10年前的奶茶店和今天的奶茶店,也发生了翻天覆地的变化。在奶茶行业工作了25年的黄健说,“我10年前开了一家奶茶店,一年赚了2套房。现在开奶茶店就像一场噩梦。十年前,朋友说要开奶茶店。我举手赞成。10年后的今天,朋友要开奶茶店,我会百般阻止!”
10年前,我一年挣2套房。2010年,黄健在一家大型奶茶连锁店工作。黄健有个初中同学说想在江西南昌开一家奶茶店。黄健听说后,极力支持,并带着初中同学来到自己的奶茶店,向朋友介绍开奶茶店的注意事项。
一个朋友投资10万在南昌中山路附近开了一家茶叶店。开业后,黄健去朋友的店里帮忙。当时南昌中山路步行街上的茶叶店并不多,无论是平日还是节假日,逛步行街的人都很拥挤。
开业后,生意兴隆。当时一杯奶茶卖5块钱,都是各种粉勾兑的,成本不到1块钱。如此暴利的商业模式,让黄健的朋友在三个月的时间里感到愧疚。当时南昌红谷滩的房价才三四块钱。朋友黄健,一年赚了两套房,第二年直接买了跑车。从此,他走上了人生的巅峰,成为村里最富有的家庭。
那时候大家都说打工没用,开店不如打工。人们有了闲钱就想开店创业。有服装店、鞋店、文具店和书店。
10年前,10个创业者开店,将近6个人会成功。那时候开店真的比打工强一百倍。
十年后,开店就像一场噩梦。10年后的今天,随着电商巨头对实体店的猛烈冲击,现在开实体店简直是噩梦。随着外卖线上平台对餐饮店的冲击,现在开奶茶店,80%的新店3个月都住不下。
奶茶协会2020年数据显示,2020年奶茶店近50万家,新增奶茶店80%在亏损经营,只有10%的奶茶店能盈利。
现在大街小巷都有奶茶店。如今,不到200米的南昌中山路步行街上,有近8家茶叶店。激烈的市场竞争,恶劣的外部环境,原材料的猛烈涨价,导致了奶茶店生存状况的恶化。
除了这些市场客观因素,现在各大加盟商都在割韭菜,90%的奶茶加盟商都成了炮灰。
10年前生意诚信比较好,各大奶茶品牌都会真心实意的帮助加盟商,想办法提高门店业绩。10年后的今天,商业诚信普遍缺失,很多奶茶品牌都在割加盟商的韭菜,交了费用就消失的不在少数。现在的人都想赚快钱,没有人愿意在高房价压力面前放慢脚步。
开店这个行当本身应该是一件慢下来,认真研究产品,努力服务客户的事情,但是现在大家都在努力忽悠客户。
10年前,5万块钱就可以开一家奶茶店。10年后的今天,没有30万的预算,更别说开奶茶店和包子店了。
十年前,你开奶茶店,只需要考虑人流量大的地方。现在开奶茶店,不仅需要人流量,还要考虑以后隔壁或者隔壁会不会有竞争对手。还需要考虑做短视频、社区、外卖等自媒体运营。10年10万开一家奶茶店,一年能赚2套房。现在开个奶茶店,可能90%都没了,别人的炮灰!
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