湖北有很多淡水湖,盛产莲藕。记得《舌尖上的中国》里有武汉人采摘挖藕的记载,让人对武汉的莲藕产生了兴趣。武汉的莲藕品质独一无二。莲藕外观长而肥,细长,品质白嫩,营养丰富,味道甘甜,脆而少渣,适合药用食补。用这种莲藕做的藕粉特别甜。在财大附近的小吃街,有一家藕粉店,价格便宜,用料足,味道甜。很受学生欢迎。
今天给大家分享的是一家藕粉店。这家店位于中南财经大学附近的一家小吃城。它每天下午4点开门,一直开到晚上9点以后。有时候准备的材料卖完了,会提前关门。这家店在大学城经营了十几年,特别是一家很有名的藕粉店,很受学生欢迎,回头客也比较多。一到开店的时间,很多同学立马骑着电瓶车排队购买,认可他们家藕粉的味道。生意特别火爆,店前排队是常事。生意特别火爆,一个下午能卖出500多份。
一份藕粉的价格相对便宜,小碗5元,中碗6元,大碗7元,非常适合周边学生的消费。在武汉这样的城市,一杯奶茶至少要10块钱,他的藕粉还不如一杯奶茶。
他家的藕粉成分很多,有藕粉、红枣、椰子、珍珠、果肉等等。为了保持藕粉的口感,他们在家里冲泡好之后,才一桶一桶的运到店里,保证藕粉的质量不受影响。藕粉出来后,加了很多山楂,红豆,碎花,芝麻。阿姨整个制作过程是流水的,原料搅拌均匀是关键。搅拌后加入山楂,加入山楂后再搅拌。搅拌的目的是让食材和藕粉均匀的包裹在一起,效果更好。
他们家的莲藕淀粉是如此的饱满,令人震惊。5块钱就能让你吃饱,满足你的嘴。手里的藕粉就是溢出来的样子。这家店的莲藕淀粉特别甜,特别粘,里面掺了红豆、山楂、红枣、瓜子等七八种食材。甜度不是特别甜,只是有一点点甜,吃在嘴里不腻,丰富快乐。
因为这家店生意比较好,藕粉好吃,所以很多人来这里学技术,但是都被老板拒绝了。目前财大只有一家店,没有分店,谨防被骗。目前这家店是三口之家经营,没有租金,节省了人力成本和租金,这也是价格低的原因。点菜也是又快又好吃又开心。来财大小吃街一定要吃藕粉。
在武汉这样的大城市,5块钱能买到这么真的藕粉真的很不容易,而且味道还不错。使用的原料非常适合学生的喜好。说实话,像这样有良心的店真的值得一试。有机会也可以试试,或者在评论区留言讨论。
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