【/h/】固始位于河南省东南部，这里有一种特色美食——固始老鹅，个头大，鲜嫩，汤炖，油而不腻。固始鹅蛋白质含量很高，富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，脂肪含量低，所含脂肪以不饱和脂肪酸为主，对健康非常有益。

鹅肉性平味甘，有补气暖胃、生津止渴、祛风除湿、防衰老的作用。当地有很多卖老鹅的摊位，这家“魏小妹老鹅摊”的主人是一位美女。她的生意特别好。她每天下午4点摆摊，三个小时卖几百斤老鹅。

美女卖的老鹅选择当地的笨鹅，生长周期一年左右，体重10公斤左右。烹饪方法采用传统老方法，尽可能保留老鹅的营养价值，只放少量调料去腥去味。除了老鹅，还有鹅掌、鹅肝、鹅肠等等。

魏小妹的摊位在信阳市羊山新区22街。这条街的夜市特别热闹。周围居民区多，人口密集。小姐姐在这里摆了几年摊，老客户很多。逢年过节，地摊上甚至排起了长队。虽然我的小妹妹看起来柔弱无力，但她也很努力。一只大鹅在她手里剁成小块，再加上她自己的肉汁，鹅肉。

小姐姐的摊子虽然很简陋，就是一辆很普通的三轮车，简单改装，但是可以收拾的很干净。剁鹅的砧板都是白色的，她的个人防护也很到位。她总是戴着塑料手套，头发还特意扎起来，让人觉得很有食欲。

小姐姐身材苗条婀娜，长得好看。她虽然没有经过精心打扮，但还是让人觉得赏心悦目。很多男嘉宾特别喜欢凑热闹。他们说主要是她家老鹅好吃，人长得好看不好看是其次。人们经常称她为老鹅石，但小妹并不十分在意。她从来不想靠颜值，只要客人开心就好。