在山东省滨州市惠民县,一条繁华的街道旁,一个衣着朴素、动作麻利的年轻人正在卖刚炸好的爆米花,生意红火。这组图片拍摄于去年2月25日。(图片来自东方IC)
据悉,爆米花起源于宋代,历史悠久。当时的诗人范成大在他的《石湖集》中提到过。在我的记忆中,小时候经常看到爆米花的人在街上走来走去。美味的爆米花是当时的美味小吃之一。看到有人煎爆米花过来,我又高兴又害怕。我很高兴我可以求我妈炒爆米花来满足我的渴望,但我害怕炸的时候震耳欲聋的“砰”声。(图片来自东方IC)炒爆米花时,需要将玉米倒入容器中加热,使玉米处于高温高压状态,容器中的温度和压力不断升高。随着一声令人恐惧的巨响,机器的盖子被迅速打开,玉米在常温常压下突然被释放出来。锅内气体突然膨胀,压力立即降低,使得玉米粒内外压力差增大,导致玉米粒内高压蒸汽迅速膨胀,瞬间爆炸,将玉米粒变成爆米花。爆米花吃起来又脆又甜,要新鲜吃。湿了,味道会大打折扣。(图片来自东方IC)小伙子说,为了让爆米花更美味,他在加工过程中加入了一些人造黄油,有的还根据每个人的口味加入了适量的香精;为了让爆米花看起来有吸引力,会在里面加入一些色素。小伙子说,他一天能炒60斤左右的爆米花,收入200多元。靠着这个投入少见效快的小生意,他达到了养家糊口的目的。(图片来自东方IC)农村创业是当前社会发展的重要方向之一,也是促进农村经济发展和农民增收的重要途径。为了支持和鼓励农村创业,许多国家都推出了相应的...
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